Chuletas de Cerdo con Okra y Elote

Okra, ¿que es okra? Bueno la okra es un vegetal de color verde, rico en vitamina C y muy bajo en calorías. La primera vez que comí la okra estaba con un poco de temor por que no tenia idea de cual seria su sabor ni su textura, puedo decirles que me gusto mucho. Existen muchas maneras de comerla, esta que les comparto a continuación es una de mis favoritas, espero que si aun no han probado la okra se animen a hacerlo, les va a gustar.

Rinde 4 porciones

Precio por porción $1.50

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo grandes o 8 pequeñas
• 16 oz de okra (yo uso la okra que venden congelada)
• 1 taza de elote
• 2 tomates grandes cortados en cubos grandes
• 1/2 cebolla picada finamente
• 2 ajos picados finamente
• sal y pimienta
• 1 cdta de aceite
• arroz blanco (opcional)

Preparación

1. Primero que nada vamos a salpimentar las chuletas, calentamos un sartén a fuego medio, le agregamos el aceite una vez este caliente le agregamos las chuletas, cocinamos por 3-5 minutos por cada lado dependiendo de el grosor de la chuleta.
2. Una vez las chuletas esten bien cocidas, le vamos a agregar el resto de los ingredientes al sarten, agregando un poco de sal y pimienta para sazonar, cocinamos por 5 minutos mas y retiramos.
3. Servimos con arroz blanco (opcional)