Pastel de Plátano y Yogur con Glaseado de Queso Crema

No se que es lo que más me gusta de este pastel; su delicioso sabor, su aroma, lo fácil que es prepararlo, lo adictivo que es, su cubierta de queso crema o todas las anteriores. La verdad es que es "SÚPER DELICIOSO" una vez lo pruebas quieres más y más. Y no es de culpar a nadie de ser adicto a esta delicia, ya que el yogur le dan un sabor único a mismo tiempo que lo hace súper humectado.

Ingredientes
Pastel

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar (cantidad dividida)
• 3/4 cdta de polvo para hornear (baking powder)
• 3/4 cdta de bicarbonato de sosa (baking soda)
• 1/4 cdta de sal
• 1 taza de yogur griego natural (Greek Non-Fat yogurt)
• 3 plátanos hechos puré
• 1/4 de taza de aceite vegetal
• 1 cda de extracto de vainilla
• 3 claras de huevo

Glaseado

• 1/2 barra de queso crema a a temperatura ambiente
• 1/3 de crema para batir (whipping cream)
• 4 cdas de azúcar glas (powdered sugar)
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de almendras rebanadas

Preparación

1.  Pre-calienta el horno a 350°
2. En un tazón grande combina los ingredientes secos que son: la harina, polvo para hornear, bicarbonato de sosa, la mitad de la azúcar y sal, reserva.
3. En otro tazón mezcla el yogur, plátanos y vainilla, reserva.
4. En otro tazón bate las claras de huevo, hasta que se formen picos suaves, agrega la 1/2 taza de azúcar restante y sigue batiendo hasta que alcance el punto de nieve o conocido como turrón.
5. Ahora mezcla con una cuchara los ingredientes secos con la mezcla de plátano y yogur, suavemente sin batir demasiado, una vez estén bien combinados, le vas a agregar las claras de huevo batidas, muy delicadamente y poco a poco.
6. Pon tu mezcla en un recipiente para horno en forma de tuvo previamente engrasado, hornea por 35-45 minutos.
7. Mientras el pastel se hornea prepara el glaseado para el pastel, vas a colocar un sartén pequeño a fuego medio, le agregas la crema para batir, el queso crema y la vainilla, batiendo sin parar hasta que tengas una mezcla uniforme y cremosa, ahora agregas el azúcar glas y continuas batiendo por aproximadamente 1 minuto, retiras del fuego y reservas.
8. Una vez haya trascurrido el tiempo de horneado, retira el pastel del horno y deja enfriar por 1 hora, coloca en el plato que vas a servir, recalienta un poquito el glaseado de queso crema para que sea más fácil usarla, sólo por 1 minuto, retira del fuego y baña el pastel con el glaseado, para terminar espolvorea las almendras.

Pecado de Chocolate con Nuez

¡Tarde pero seguro! Hoy les comparto rapidito esta receta, es bien sencilla de preparar, y es simplemente deliciosa.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $0.75


Ingredientes

• 1/2 caja de mezcla para brownie preparado como se indica en la caja. (hornéalo en un molde pequeño)
• 4 bolas de helado de vainilla
• 4 cdas de hot fudge 
• 4 cdas de salsa de caramelo
• 1/2 taza de nueces picadas

Preparación

1. Cortamos 4 cuadritos de browni, los colocamos cada 1 en un plato, agregamos una bola de helado, encima del helado 1 cucharada de hot fudge, 1 cucharada de salsa de caramelo, terminamos con un poco de nuez.

Cómo pudieron ver, más sencillo imposible, así que no esperen más y preparenlo y me cuentan que les pareció.

Chiles Rellenos

Se que de muchas de mis recetas les he dicho que son de mis favoritas, y es verdad, tengo muchísimas recetas que me gustan mucho, la que les compartiré a continuación no podía ser la excepción, y no sólo es una de mis favoritas, es una de las favoritas de mi hija y mi esposo. Tengo varias formas de servir esta receta, algunas veces con salsa picante, algunas veces con puré de tomate o solo con un poco de crema mexicana, esta vez decidí combinar el puré de tomate y la crema mexicana. Espero que sea de su agrado y si tienen alguna forma especial de servir este delicioso platillo lo compartan con todas.

Rinde 4 porciones

Precio por porción $1.75

Ingredientes

• 4 chiles poblanos

• 8 oz de queso fresco mexicano

• 1/2 taza de harina

• 4 huevos

• 4 hojas de lechuga picadas finamente

• 1 tomate en rodajas

• 1 rodaja de cebolla

• arroz amarillo

• 4 cdas de puré de tomate 

• 4 cdas de crema mexicana

• sal

• aceite vegetal para freir

Preparación

1. Calienta el horno a 400°
2. Coloca los chiles poblanos en una hoja para galletas, hornéalos por 5 minutos, los volteas y los horneas por 5 minutos más. Los retiras del horno y los colocas en una bolsa plástica, los dejas reposar por 5 minutos, por ultimo retiras la piel de los chiles, los abres y retiras las semillas.
3. Ahora corta el queso en cubitos medianos, rellena los chiles con el queso.
4. En un plato extendido coloca la harina, pasa los chiles ya rellenos de queso por la harina, reserva.
5. En un tazón para batir coloca solamente las claras de los huevos, vate con la batidora eléctrica por aproximadamente 4 minutos, o hasta que estén a punto de nieve, agrega sal y las yemas y sigue batiendo por aproximadamente 1 minuto más.
6. En un sartén a fuego alto calienta aproximadamente 1 taza de aceite vegetal, ya que este bien caliente, vas a sumergir un chile en el huevo batido, y luego lo colocas en el sartén, lo cocinas  aproximadamente 60 segundos de cada lado, retiras y repites el procedimiento hasta terminar con los 4 chiles.
7. Sirves el chile rellenos, baña con el puré de tomate y crema mexicana, acompaña con arroz amarillo y lechuga, tomate y cebolla.

¡Buen Provecho!

¿Ya probaste los nuevos cereales Honey Bunches of Oats Fruit Blends?

¿Ya probaste los nuevos cereales Honey Bunches of Oats Fruit Blends? Te cuento que hace algunos días tuve la oportunidad de probar las 2 variedades de estos cereal y me encantaron, mi favorito fue el  Honey Bunches of Oats Fruits Blends Crispy Banana & Crunchy Blueberry (me fascinan las blueberries) y mi esposo le gusto más el de Crispy Peach & Crunchy Raspberry. Sea cual sea tu gusto estoy segura que te fascinaran estas nuevas combinaciones. Yo soy una fiel fanática de estos cereales desde que tenia 15 años, mi primer cereal favorito de la completa linea de sabores fue el Honey Bunches of Oats with Almonds, el segundo favorito fue el sabor original, luego el de sabor vainilla y ahora el Fruit Blends. Si aún no has tenido la oportunidad de probarlos te tengo una buenísima noticia, desde hoy hasta el 19 de Abril podrás participar para la oportunidad de ganarte una caja de este delicioso cereal, ¿que tienes que hacer? Bien sencillo:

• Visita la página de Pensemos Positivo de Honey Bunches of Oats en Facebook.
• Dale Like a la pagina
• Ve a la pestaña de Bienvenidos
• Dale clic en donde dice "Gánate un buen desayuno"
• Vas a tener que enviarle un pensamiento positivo a un amigo.
• Después llenas tu datos y listo, estarás participando para la posibilidad de ganarte una caja de cereal Honey Bunches of Oats Fruits Blends.

¡Buena Suerte!

Aclaración: No recibí compensación monetaria por compartir esta información con ustedes, recibí 2 cajas de cereal para probarlo y poder compartir mis pensamientos con ustedes, este post no fue editado por terceros.

Manicotti con Acelgas y Chorizo

Ya es bien conocido mi amor por la pasta y creo que también la "supuesta" relación de odio entre la pasta y mi marido, digo "supuesta" por que siempre dice que la pasta no es de su agrado, pero siempre que preparo cualquier receta con pasta termina pidiendo repetir, siempre queda encantado, así que eso de que la pasta no le gusta no se la creo mucho. Jejeje (que no se entere que les estoy contando)

Esta receta me gusto mucho por varias razones; la primera es que me fascinan las acelgas, la segunda es que contiene mucho queso y yo soy una ratoncita para el queso, y la tercera es que es súper fácil de prepara y a mi familia le encanta (si incluido mi esposo) Bueno ya no les platico más y les dejo la receta para que la preparen en sus casa, espero que les guste tanto cómo a mi.

Ingredientes

•         8 manicottis  (pasta en forma de tubo)
•         2 litros de agua
•         sal
•         4 oz de queso rallado Parmesano

Relleno

•         10 oz de chorizo italiano
•          6 oz de queso Cottage
•          2 ajos finamente picados
•         6 oz de acelgas sin tallo finamente picadas
•         1 oz de queso rallado Parmesano (aproximadamente ¼ de taza)
•         1 oz de queso rallado Asiago (aproximadamente ¼ de taza)
•         1 oz de queso rallado Romano (aproximadamente ¼ de taza)

Salsa de queso

•         2 cdas de mantequilla
•         2 ajos finamente picados
•         1 cda de harina
•         Pimienta molida
•          1 taza de crema espesa para batir
•         1 oz de queso rallado Parmesano (aproximadamente ¼ de taza)
•         1 oz de queso rallado Asiago (aproximadamente ¼ de taza)
•         1 oz de queso rallado Romano (aproximadamente ¼ de taza)

Preparación

1.      En una olla grande a fuego alto pon a hervir los 2 litros de agua, agrégale sal, una vez rompa el hervor  agrega la pasta, cocina por 7 minutos, retira del fuego, escurre la pasta y deja enfriar en una hoja para el horno.
2.      En un sartén a fuego medio-alto coloca el chorizo desmoronado en piezas pequeñas, cocina por 3 minutos, agrega el ajo y las acelgas, cocina por 4 minutos. Agrega el queso cottage, Parmesano, Asiago, Romano y la pimienta, mezcla bien todos los ingredientes, cocina por 1 minutos más. Una vez este un poco frio, lo vamos a colocar en el procesador de alimentos y lo vamos a triturar bien todo, de modo que tengamos una mezcla suave y homogénea.
3.      Para preparar la salsa de queso vamos a derretir la mantequilla en un sartén mediano a fuego medio, le agregamos la harina y cocinamos por 30 segundos, luego le agregamos la crema espesa, los quesos y pimienta, mezclamos bien, cocinamos por 3 minutos, sin dejar de mover para que no se pegue, retiramos del fuego y reservamos.
4.      Ahora viene la parte divertida; rellenar los manicottis, es súper sencillo, sólo tienen que colocar su relleno en una manga de repostería, pueden usar una bolsa plástica si no cuentan con una manga de repostería. Una vez tengan el relleno en la manga o bolsa, van  a colocar la punta en un extremo de la pasta, empujan el relleno hacia adentro hasta que la pasta este llena, repiten el procedimiento hasta terminar con toda la pasta. Colocan en un refractario para horno, agregan la salsa de queso encima y las 4 oz de queso rallado Parmesano, hornean por 15 minutos a 400°.

¡Buen Provecho!

Soda Stream Reseña y Sorteo

En casa no compramos refrescos (sodas) muy  a menudo y la razón es que la mayoría de refrescos en el mercado contienen cantidades muy altas de azúcar o están eldulzados con high fructose corn syrup (jarabe de maíz de alta fructosa) y esta no es la mejor opción para mi. Cuando escuche hablar por primera vez acerca de Soda Stream me pareció que sonaba muy bien, la razón por la cual me llamo la atención es por que sus sabores están hechos con azúcar y no con jarabe de maíz, y la cantidad de calorías, azúcar, carbohidratos y sodio es muchísimo menor que la cantidad que encontramos en los refrescos embotellados.

Muy amablemente Soda Stream me envió una unidad de su soda maker Soda Stream para que lo tratara en mi hogar y compartiera con ustedes mi opinión acerca de esta maravillosa maquinita.

Mi primera impresión al recibir el paquete fue de Wow!!!, después estaba un poco intimidada, pensé que seria un poco difícil usarla, en fin me dio un poquito de miedo (si MIEDO) suena un poco ridículo verdad pero así me sentía. Por fin me decidí a sacar todo de la caja y me decidí a usarla por primera vez, y oh sorpresa, fue facilicimo usarla, en menos de 3 minutos mis hijos estaban disfrutando de un refrescante vaso de refresco sabor naranja con 3/4 menos calorías y azúcar que la marca más conocida. Pero ¿que hay de las personas a las cuales en verdad no les gusta tomar este tipo de refrescos? Soda Stream tiene para todos los gustos, les cuento que tienen unos saborizantes sin azúcar, que solo le dan un toquesito de sabor a el agua carbonatada, mi favorito el extracto de naranja, me fascino. También cuentan con refrescos de dieta endulzados con Splenda.

A continuación les comparto un listado completo de los diferentes sabores que podrán disfrutar con Soda Stream:

• Cola ,Cranberry Raspberry
• Cream Soda , Fountain Mist
• Ginger Ale,, Grape
• Lemon Iced Tea , Lemon Lime
• Lemonade ,Orange
• Orange Mango, Peach Iced Tea
• Pete’s Choice, Root Beer
• Tonic , Diet Cola (Caffeine Free)
• Diet Cola (Reg), Diet Cranberry Raspberry
• Diet Cream Soda, Diet Fountain Mist
• Diet Ginger Ale, Diet Lemon Lime
• Diet Lemonade, Diet Orange
• Diet Peach Iced Tea, Diet Pete’s Choice
• Diet Root Beer,Diet Grapefruit
• Diet Tonic, Energy Drink
• My Water Flavor Essences (Berry,Lemon Lime, Orange, Variety 3 pack) 

Cómo pudieron ver la variedad de sabores es enorme, para todos los gustos, y los precios son súper accesibles.

El precio de la maquina Soda Stream para hacer refrescos va de $79.95-$199.95 y las botellas de saborizante van de $4.99-$9.99

Cada botella de saborizante de rinde de 6 a 12 litros.
Ustedes pueden comprar su propio soda Stream visitando SodaStrem.com o en alguna de las siguientes tiendas: Target, JCPenney, Cosco, Best Buy y muchas más.


En conclusión, le Soda Stream me fascino por las siguientes razones:

1. La facilidad de preparar bebidas refrescantes en mi hogar.
2. Lo económico que es disfrutar de bebidas refrescantes en mi propio hogar.
3. Lo rápido que es preparar las bebidas.
4. No desperdicio de botellas plásticas o latas de aluminio. 
5. Los sabores están hechos con azúcar de verdad, no con jarabe de maíz o algún otro endulzante.
6. Los sabores de dieta están endulzados con Splenda.

Cómo pudieron darse cuenta hay muchas razones por las cuales querer probar este producto, si están interesadas en conocer más acerca de Soda Stream, visiten SodaStream.com, tambien los pueden seguir en su pagina de Facebook y Twitter.

Ahora les traigo la buena noticia, una muy afortunada lectora de Simple & Delicioso tendrá la oportunidad de tratar por si misma lo maravillosa que es la Soda Stream, ¿que tienen que hacer para participar? Bien sencillo, sólo sigan las instrucciones de Rafflecopter. Mucha suerte para todas!!!

a Rafflecopter giveaway



Aclaración: No recibí compensación monetaria por escribir este post, en cambio recibí una unidad de Soda Stream con propósito de reseña, las opiniones expresadas aquí son mías y no fueron editadas por terceros.  

Sopa de Pollo con fideos (Chicken Noodles Soup)

¡Hola! Feliz Martes para todos, cómo siempre un gusto saludarlos. Hoy les voy a compartir mi versión de tan deliciosa, saludable y confortable sopa de pollo con fideos. Se aceptan comentarios y recomendaciones, así como tips para hacerla más deliciosa, espero que la disfruten.


Rinde 6 porciones
Precio por porción $0.75


Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en cúbitos medianos (bite size)
• 4 zanahorias cortadas en cúbitos
• 4 baritas de apio cortadas finamente
• 1 cebolla picada finamente
• 6 oz de pasta de listón (yo uso la que no tiene huevo)
• sal y pimienta fresca molida
• 1 cdta de caldo de pollo en polvo
• agua
• 1 cdta de aceite

Preparación

1. En una olla grande calentamos el aceite a fuego medio-alto, agregamos el pollo, la cebolla, zanahoria y apio; salpimentamos y cocinamos por aproximadamente 3 minutos. 
2. Agregamos el agua y el caldo de pollo en polvo, tapamos y dejamos que rompa el hervor, bajamos la temperatura a bajo y cocinamos tapado por 5 minutos, agregamos la pasta y dejamos cocinar por 8 minutos más.
3. Rectificamos el sabor, agregamos más sal y pimienta de ser necesario. 

¡Buen Provecho!

Mi Experiencia con Hunt's

Apenas puedo creer que ya hayan pasado casi 4 semanas desde que comencé  esta campaña, siempre acompañada de la nutritiva, 100% natural y deliciosa salsa de tomate Hunt's. 
Durante estas semanas paso de todo; probé recetas nuevas, aprendí que la salsa de tomate Hunt's además de ser deliciosa es muy versátil, va bien con todo y me ahorra tiempo en la preparación de mis recetas.
Leyendo el libro de el Chef George Durán me inspire para preparar nuevas recetas con un twist nuevo pero siempre teniendo cómo base lo tradicional. 
A continuación les comparto un pequeño vídeo que les prepare donde les cuento más a detalle lo que significo para mí esta campaña, lo que aprendí, lo que más me gusto y mucho más.

¿Que les pareció? Espero que hayan disfrutado tanto cómo yo.

No se olviden que si quieren seguir disfrutando de deliciosas recetas pueden visitar la página de Hunt's en español, también los pueden seguir en Facebook y Twitter.

Aclaración: Este artículo es parte de una campaña pagada por ConAgra Foods, recibí compensación por mi participación además de un kit de herramientas e ingredientes para cocinar. Todas las opiniones expresadas aquí son mías y no fueron editadas por terceros.

Enchiladas Mexicanas

Por que ustedes lo pidieron, el día de hoy les comparto la receta de enchiladas mexicanas.

Les cuento que estas deliciosa receta fue posible gracias a mi vecina, que muy amablemente me trajo un delicioso queso fresco y una deliciosas tortilla rojas de México. Así que ¡Mil gracias para mi vecina!

Preparar estas delicias es súper sencillo y económico, además de que son ideales para cualquier ocasión.

    Si te gusta el picante, puedes acompañar estas deliciosas enchiladas
de una salsa picante

Rinde 4 porciones

Precio por porción $1.00

Ingredientes

• 16 tortillas de maíz (yo use tortillas rojas)
• 1/2 libra de queso fresco desmoronado (cantidad dividida)
• 1/2 taza de cebolla picada finamente
• 2 taza de lechuga picada finamente
• 1 tomate en rodajas
• 1/4 de cebolla en rodajas
• 1/2 taza de crema mexicana
• aceite

Preparación

1. En un sartén a fuego alto calienta el aceite, vas a sumergir las tortillas en el aceite por aproximadamente 20 segundos (se que es difícil conseguir estar tortillas aquí, si usaran tortillas regulares, sumerge las tortillas en una salsa de chile guajillo y pasilla y luego las sumerges en el aceite)  una por una hasta terminar con todas, las colocas en un plato con toallas de papel para que se absorba el exceso de aceite.
2. En un tazón mezclamos la mitad de el queso fresco y la cebolla picada, colocamos una cucharadita de esta mezcla para rellenar las enchiladas, enrollamos y repetimos el procedimiento hasta terminar con las 16 tortillas.
3. Servimos las enchiladas y las acompañamos con lechuga, tomate, cebolla, crema y queso fresco desmoronado.

¡Buen Provecho!

Tinga Vegetariana

¡Hola a todos! Feliz de estar aquí escribiéndoles y saludándolos, también feliz de que por fin es ¡¡¡Viernes!!! 
Les prometí que hoy les compartiría una rica receta apropiada para hoy que no se come carne, es una receta de tinga, sé que muchas personas no conocen este termino "Tinga". En el pueblo donde yo crecí esta receta es muy conocida, de hecho la puedes encontrar en cualquier lugar ya que se venden tanto tacos como tortas y tostadas de esta delicia. La tinga es básicamente carne deshebrada, puede ser carne de res, pollo o cerdo, con una salsa de tomate y chile chipotle. En esta ocasión yo sustituí la carne por soya y zanahoria rallada. A continuación les dejo un pequeño vídeo que hice para ustedes, donde podrán mirar los ingredientes que utilice para preparar la receta, así como el procedimiento, ¡que lo disfruten! 

Tinga Vegetariana

Ingredientes

• 2 tazas de zanahoria rallada
• 2 tazas de carne de soya (soja) 
• hidratada
• 1/2 cebolla cortada en rodajas
• 3 chiles chipotle en adobo
• 1 lata de salsa de tomate 
• Hunt's
• Spray para cocinar PAM

Preparación

1. Rocía un sartén grande con el spray de cocina; ponlo a fuego medio-alto. Agrega la zanahoria y la cebolla. Cocina por 5 minutos. Agrega la carne de soya; cocina por 3 minutos más.
2. Licua la salsa de tomate Hunt's con los chiles chipotle y agrégalos a la sartén con la zanahoria, cebolla y carne de soya. Condimenta con un poco de sal y pimienta. Cocina por 3 minutos más.
3. Sirve la tinga sobre chalupas (tostadas) y acompáñelas con lechuga, tomate, cebolla y aguacate.

Hunt's® Arroz con Pollo y Fríjoles Negros

Fotografía por cortesía de Hunt's

 Fotografía por cortesía de Hunt's

 Algunas veces resulta difícil creer que un solo ingrediente pueda cambiar por completo un platillo, la razón por la cual les digo esto, es porque durante estas semanas que he estado usando la salsa de tomate Hunt's® en muchas de mis recetas me he dado cuenta de lo versátil que es, del gran sabor que le da a mis recetas y de lo mucho que me ayuda a simplificar mi vida; además me ahorra tiempo en la preparación de los alimentos, me da la seguridad de que lo que mi familia está consumiendo es 100% natural y no contiene ingredientes desconocidos. Creo que eso es algo súper importante para todas las mamás, que siempre estamos en busca de lo mejor para nuestras familias. 

Ahora bien, hablando de la receta que hoy les voy a compartir, quiero confesar que aunque parezca difícil de creer, nunca había comido el arroz con pollo y fríjoles negros. Sé que en muchos países en un platillo típico y muy común, pero yo no había tenido la oportunidad de probar tan simple y delicioso platillo; y como no podía esperar menos de esta receta, mi familia quedo encantada, en especial mi pequeñito de 2 años. Como quiero que sus familias queden tán contentas como quedo la mía, aquí les comparto la receta, además de un pequeño vídeo en el cual podrán ver lo sencillo que es preparar este delicioso y nutritivo platillo.

Hunt's® Arroz con  Pollo  y Fríjoles Negros 

Tiempo total de preparación 40 Min.

Rinde 6 porciones

Ingredientes

·         Spray de cocina PAM® Original No-Stick Cooking Spray

·         6 muslos o piernas de pollo (6 = 2-1/4 lb.)

·         1/2 cucharadita de adobo

·         1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocinar

·         1/4 de taza de cebollino en rodajitas, divididas

·         1 lata (8 oz. cada una) de salsa de tomate Hunt's® Tomato Sauce

·         1 lata (15 oz. cada una) de fríjoles negros enteros, escurridos y lavados

·         1-1/2 tazas de agua

·         1 cucharada de caldo en polvo con sabor a pollo

Instrucciones

1.     Rocía un sartén grande con el spray de cocina; ponlo a fuego medio-alto. Espolvoreo el adobo sobre en pollo. Cocina el pollo durante 5 minutos por cada lado o hasta que se dore ligeramente. Sácalo del sartén.

2.     Añade el arroz y la mitad del cebollino al sartén. Dóralo durante 8 minutos sin dejar de remover. Añade la salsa de tomate, los frijoles, el agua y el caldo en polvo de pollo. Remueve hasta que esté bien mezclado todo.

3.     Coloca el pollo sobre el arroz. Cubre y cocínalo a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno. Espolvorea el resto del cebollino.

 

A continuación la receta en inglés:

Hunt's® Arroz con Pollo y Frijoles Negros

Total time 40 minutes.

6 Servings

Ingredients

·         PAM® Original No-Stick Cooking Spray

·         6 bone-in skin-on chicken thighs or drumsticks (6 = 2-1/4 lbs)

·         1/2 teaspoon adobo seasoning blend

·         1 cup long-grain white rice, uncooked

·         1/4 cup sliced green onions, divided

·         1 can (8 oz each) Hunt's® Tomato Sauce

·         1 can (15 oz each) Black Beans, drained, rinsed

·         1-1/2 cups water

·         1 tablespoon caldo con sabor de pollo (chicken bouillon)

Directions

1.   Spray large skillet with cooking spray; heat over medium-high heat. Sprinkle chicken with adobo seasoning. Cook chicken 5 minutes per side or until lightly browned. Remove from skillet.

2.   Add rice and half of onions to skillet. Brown in pan drippings over medium heat about 8 minutes, stirring constantly. Add tomato sauce, beans, water and bouillon. Stir until well blended.

3.   Place chicken on top of rice. Cover and simmer 20 minutes or until liquid is absorbed and rice is tender. Sprinkle with remaining onions.

¿Te gustó la receta? Te invito a que visites la página de Hunt's  para más recetas nutritivas y deliciosas, también los puedes seguir en su página de Facebook y Twitter, y no se olviden de darle "Like" a la página de Facebook de el Chef George Durán y seguirlo por Twitter.

Aclaración: Este artículo es parte de una campaña pagada por ConAgra Foods, recibí compensación por mi participación además de un kit de herramientas e ingredientes para cocinar. Todas las opiniones expresadas aquí son mías y no fueron editadas por terceros.