Sopa de Pollo con Verdura

Día # 24


Hola Chicas, ¡tarde pero seguro!
Hoy les quiero compartir la receta de mi sopa de pollo con verduras, se que ahorita esta muy caliente para sopas calientes, pero algunos días se tiene antojo de lago que nos haga sentir bien y esta es la receta perfecta.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $1.00


Ingredientes

• 4 piezas de pollo
• 3 zanahoria peladas y cortadas en piezas pequeñas
• 2 papas pelas y cortadas
• 2 calabacitas cortadas en piezas medianas
• 2 tomates picados 
• 1/4 de cebolla picada finamente
• 1 ramito de cilantro picado
• 1 ajo picado finamente
• 1 lata de puré de tomate
• sal, pimienta y comino
• 1 cdta de mantequilla
• 1.5 litros de agua

Preparación

1. En una olla a fuego medio-alto colocamos la mantequilla y agregamos las piezas de pollo, espolvoreamos sal, pimienta y comino, tapamos y cocinamos por 20 minutos.
2. Agregamos todas las verduras y seguimos cocinando por 15 minutos mas, ahora le agregamos el puré de tomate y el agua, dejamos que hierva por 10 minutos, y agregamos mas sal, pimienta y comino si es necesario.

¡Buen Provecho!