Caserola de Pollo

Tengo muchas recetas favoritas, pero esta es una de mis 10 favoritas, y lo es por muchas razones, entre ellas el hecho de que es muy rápida de preparar, económica, con mucho sabor, ideal para cualquier ocasión, y la más importantes a mis pequeños les encanta :)... y no solo a ellos, la eh preparado muchas veces cuando tengo invitados a cenar y creo que todos han quedado complacidos, ademas tiene un significado muy especial para mi ya que era una de las favoritas de mi hermano que falleció el mes pasado, siempre que me visitaba la preparaba para el. Bueno chicas sin mas blah blah blah aquí les dejo la receta, espero que se vuelva en una de sus favoritas también.

Rinde 6 porciones
Precio por porción $1.00


Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en piezas pequeñas (bite size)
• 1 caja de relleno Kraft Stove Top con sabor de pollo (preparado como se indica en el empaque)
• 1 sobre de puré de papa Idahoan (preparado como se indica en el empaque)
• 1 taza de queso Mozarella
• 1/2 cebolla picada finamente
• 3 tomates picados finamente
• 2 ajos picados finamente
• 1 cda de sazonador italiano (cantidad dividida)
• sal y pimienta
• 1 cdta de aceite de oliva

Preparación

1. En un sartén a fuego medio calentamos el aceite un poco, le agregamos el pollo y salpimentamos, también le agregamos la mitad del sazonador italiano, cocinamos por 5 minutos, colocamos el pollo en otro recipiente.
2. En ese mismo sartén vamos a cocinar el tomate, cebolla y ajo con una pizca del sal, pimienta y el resto del sazonador italiano, cocinamos por 2 minutos y retiramos del fuego.
3. Calentamos el horno a 350°.
4. En una recipiente para horno vamos a colocar el relleno, aplanamos muy bien, ahora encima del relleno colocamos el puré de papa, luego el pollo, los tomates con cebolla y el queso para finalizar.
5. Horneamos por 10 minutos.  Sacamos del horno, dejamos enfriar por 5 minutos y servimos. 

¡Buen Provecho!