Hunt's® Arroz con Pollo y Fríjoles Negros

Fotografía por cortesía de Hunt's

 Fotografía por cortesía de Hunt's

 Algunas veces resulta difícil creer que un solo ingrediente pueda cambiar por completo un platillo, la razón por la cual les digo esto, es porque durante estas semanas que he estado usando la salsa de tomate Hunt's® en muchas de mis recetas me he dado cuenta de lo versátil que es, del gran sabor que le da a mis recetas y de lo mucho que me ayuda a simplificar mi vida; además me ahorra tiempo en la preparación de los alimentos, me da la seguridad de que lo que mi familia está consumiendo es 100% natural y no contiene ingredientes desconocidos. Creo que eso es algo súper importante para todas las mamás, que siempre estamos en busca de lo mejor para nuestras familias. 

Ahora bien, hablando de la receta que hoy les voy a compartir, quiero confesar que aunque parezca difícil de creer, nunca había comido el arroz con pollo y fríjoles negros. Sé que en muchos países en un platillo típico y muy común, pero yo no había tenido la oportunidad de probar tan simple y delicioso platillo; y como no podía esperar menos de esta receta, mi familia quedo encantada, en especial mi pequeñito de 2 años. Como quiero que sus familias queden tán contentas como quedo la mía, aquí les comparto la receta, además de un pequeño vídeo en el cual podrán ver lo sencillo que es preparar este delicioso y nutritivo platillo.

Hunt's® Arroz con  Pollo  y Fríjoles Negros 

Tiempo total de preparación 40 Min.

Rinde 6 porciones

Ingredientes

·         Spray de cocina PAM® Original No-Stick Cooking Spray

·         6 muslos o piernas de pollo (6 = 2-1/4 lb.)

·         1/2 cucharadita de adobo

·         1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocinar

·         1/4 de taza de cebollino en rodajitas, divididas

·         1 lata (8 oz. cada una) de salsa de tomate Hunt's® Tomato Sauce

·         1 lata (15 oz. cada una) de fríjoles negros enteros, escurridos y lavados

·         1-1/2 tazas de agua

·         1 cucharada de caldo en polvo con sabor a pollo

Instrucciones

1.     Rocía un sartén grande con el spray de cocina; ponlo a fuego medio-alto. Espolvoreo el adobo sobre en pollo. Cocina el pollo durante 5 minutos por cada lado o hasta que se dore ligeramente. Sácalo del sartén.

2.     Añade el arroz y la mitad del cebollino al sartén. Dóralo durante 8 minutos sin dejar de remover. Añade la salsa de tomate, los frijoles, el agua y el caldo en polvo de pollo. Remueve hasta que esté bien mezclado todo.

3.     Coloca el pollo sobre el arroz. Cubre y cocínalo a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno. Espolvorea el resto del cebollino.

 

A continuación la receta en inglés:

Hunt's® Arroz con Pollo y Frijoles Negros

Total time 40 minutes.

6 Servings

Ingredients

·         PAM® Original No-Stick Cooking Spray

·         6 bone-in skin-on chicken thighs or drumsticks (6 = 2-1/4 lbs)

·         1/2 teaspoon adobo seasoning blend

·         1 cup long-grain white rice, uncooked

·         1/4 cup sliced green onions, divided

·         1 can (8 oz each) Hunt's® Tomato Sauce

·         1 can (15 oz each) Black Beans, drained, rinsed

·         1-1/2 cups water

·         1 tablespoon caldo con sabor de pollo (chicken bouillon)

Directions

1.   Spray large skillet with cooking spray; heat over medium-high heat. Sprinkle chicken with adobo seasoning. Cook chicken 5 minutes per side or until lightly browned. Remove from skillet.

2.   Add rice and half of onions to skillet. Brown in pan drippings over medium heat about 8 minutes, stirring constantly. Add tomato sauce, beans, water and bouillon. Stir until well blended.

3.   Place chicken on top of rice. Cover and simmer 20 minutes or until liquid is absorbed and rice is tender. Sprinkle with remaining onions.

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Aclaración: Este artículo es parte de una campaña pagada por ConAgra Foods, recibí compensación por mi participación además de un kit de herramientas e ingredientes para cocinar. Todas las opiniones expresadas aquí son mías y no fueron editadas por terceros.