Postre Tropical de Piña y Coco

En el mes de Febrero celebramos el cumpleaños de mi hijo más pequeño, este año aparte de concentir a los pequeños con el tradicional pastel y los cupcakes,  quise hacer un postre para los adultos, y esto fue lo que me bino a la mente; Postre Tropical con Piña y Coco. La verdad no pude quedar más satisfecha con el resultado, a todos les encanto (incluyendo a los pequeños) Aquí les dejo la receta.

Rinde 20 porciones

Ingredientes

• 1 caja de Pond Cake preparado como se muestra en la caja
• 1 lata de piña
• 16 oz de Cool Whipp
• 1/4 taza de coco rayado (yo lo dore en el horno para darle un sabor mas rico)
• 1/2 taza de salsa de caramelo

Preparación

1. Vas a hornear el pastel siguiendo las instrucciones en la caja. Una vez este horneado y frió lo cortas en cúbitos pequeños. Vas a colocar unos cuantos cúbitos en cada copa o vasito.
2. Escurre la piña en tocitos, pero no tires el jugo, agrega un par de cucharadas de jugo encima del pan en cada copa, luego agrega unos trozos de piña, después sigue con el Cool Whip, la salsa de caramelo, el coco y termina con un trozo de piña para decorar, repite el procedimiento hasta termina con todas las copas.

¡Buen Provecho!

*Es bien importante que uses la mezcla para pastel que te mencione en la receta, ya que este pan tiene una textura extra suave y absorbe súper bien el jugo. Si tienes dudas acerca de cual es esta mezcla dejame saber y te puedo ayudar.

5 Tips para Facilitar el Entrenamiento de tu Hijo(a) #EveryFlush

Como le mencione hace un par de semanas estoy participando en una campaña llamada "Madrinas del Baño" y la semana pasada tuve la gran oportunidad de participar en una charla con nada más y nada menos que con  Jeannette Kaplun y al Dr. Andres Cotton, la charla estuvo de lo más interesante ya que tuvimos la oportunidad de hacerles preguntas y recibir tips de parte de ellos para ayudarnos a que el entrenamiento para ir al baño de nuestros hijos sea más fácil.

Jeannette Kaplun además de ser una periodista galardonada, es reconocida internacionalmente como experta en crianza. También cuanta con 17 años de experiencia en el radio y la television, al igual que en los medios en linea. En el 2012 gano el premio LATISM´s Best Parenting Blogger.

Dr. Andres Cotton es un pediatra respetado del área de Miami, cuenta con 17 años de experiencia, divide su tiempo entre el trabajo en el centro de emergencia en el Hospital de Niños de Miami, además de trabajar en su propia práctica privada. El Dr. Andrés Cotton se ha asociado con el Pull-Ups ®  Every Flush para compartir su experiencia con las mamás hispanas, ofreciendo consejos y sugerencias que desafían algunas de las nociones preconcebidas de entrenamiento.

Aqui les comparto los 5 Tips que aprendí en esta charla con los expertos Jeannette Kaplun y al Dr. Andres Cotton:

• Espera el tiempo perfecto: Cada niño es diferente y tienen su propio tiempo para aprender a ir al baño, así que no forces a tu pequeño. Algunas señales que te pueden dejar saber que tu hijo esta listo son: sentirse incómodos cuando su pañal se moja, quieren ir al baño contigo e imitar lo que haces, pasan la noche entera sin mojar el pañal.
• Celebra cada intento: Cuando se habla de celebrar cada intento no es precisamente hacer una fiesta cada que nuestro pequeño logra usar el baño, debemos ser cuidadosos con este tip, la manera de celebrarlo puede ser mediante aplaudirle, decirle lo orgullos que nos sentimos de que este logrando usar el baño, y quizás darle un regalito pequeño como un sticker o algo así.
• No castigar: El entrenamiento para ir al baño puede resultar frustrante tanto para el que esta aprendiendo a ir al baño como para los padres, es muy común que sucedan accidentes durante el entrenamiento, y es muy importante no castigar o regañar a nuestro pequeño en entrenamiento, ya que esto puede retrasar los avances.
• Involucrar a toda la familia: Si así como lo leen, involucrar a toda la familia ayuda, ya que de este modo podemos ser mas consistentes en el entrenamiento, además podemos pedir tip y consejos a nuestros amigos y familiares.
• Usar los productos apropiados: El usar los calzoncitos entrenadores es de gran ayuda, ya que harán el proceso de ir al baño más fácil ya que suben y bajan muy facilmente, además que hacen sentir a nuestros hijos como niños grandes y esto los estimula a seguir con el entrenamiento.

Así que ya lo saben, sea que están en pleno entrenamiento o estarán entrenando a su pequeño en un futuro cercano estoy segura que estos tips les serán de gran ayuda.

No se olviden de visitar la pagina de Pull Ups en Facebook.  Si aun no han bajado la aplicaron Pull Ups* Big Kid App,  se las recomiendo, esta estupenda y sera una excelente herramienta para ayudarnos en este proceso, cuenta con juegos, alarma que le recuerda a nuestros pequeños que es hora de intentar ir al baño, actividades que nuestros pequeños podrán ir descubriendo a medida que avanzan en su aprendizaje y muchas cosas más, es una aplicaron súper completa y lo mejor de todo, esta disponible tanto el el App Store y en Google Play.

Por ultimo las invito a que visiten la pagina de Pull Ups, donde podrán encontrar una cantidad de herramientas para ayudarte con este proceso y hacer que sea fácil y divertido.

This is part of a compensated campaign with Latina Mom Bloggers and Pull Ups.  However, all opinions expressed are my own.

Ceviche #RecetasCuaresma

No hay nada más rico y refrescante para este clima delicioso que tenemos ahorita en Texas que un Ceviche, se que cada persona lo prepara de manera distinta, hoy les voy a compartir mi receta, espero que les guste, es perfecta para esta temporada de cuaresma.

Rinde 6 porciones

Ingredientes

• 4 filetes de Swai cortado en cúbitos pequeños (puedes usar tilapia también)
• el jugo de 8 limones
• 1 tomate grande o 2 medianos cortado en cúbitos
• 1 rodaja de cebolla picada finamente
• 2 chiles serranos picados finamente
• 1 pepino sin semillas cortado en cúbitos pequeños
• 1 ramito de cilantro picado finamente
• 1 taza de guacamole
• chip de tortilla
• sal

Preparación

1. Coloca el pescado en una bolsa ziplock, agrega el jugo de limón, mete al refrigerador y deja reposar por 3 horas.
2. Retira del refrigerador, escurre el jugo de limón y agrega todos los vegetales picados y sal, mezcla bien.
3. En un vaso o copa pon un poco de guacamole, después agrega el ceviche y acompaña con chips de tortilla.

¡Buen Provecho!

Mis 4 Productos de Limpieza Favoritos #DisfrutatuHogar

El día de hoy me di a la tarea de ir de compras en busca de 4 productos de limpieza que me ayuden a simplificar mis tareas de limpieza en mi hogar para de esta forma poder tener más tiempo libre para disfrutar de mi familia.

Primero que nada los productos que buscaba tenían que ser confiables, de una marca en la cual he confiado por muchos años, así que ni tarda ni perezosa me dí a la búsqueda y esto fue lo que compre:

Pledge® Lemon Clean: La razón por la cual eleji comprarlo es por que lo he usado por muchos años para limpiar y proteger mis muebles de madera, ya que no solo limpia mis muebles, también los protege, les da un brillo espectacular y los deja luciendo como nuevos limpiada tras limpiada, además de dejarlos con una agradable aroma a limón.

Scrubbing Bubbles® Foaming Bathromm Cleaner: Este producto lo eleji por que elimina el 99.9 de las bacterias, limpia y desinfecta todas las superficies del baño como lo son ; la tina, el inodoro y el lavamanos. Otra razón por la cual me gusta mucho este producto es que no solo elimina las bacterias, también elimina los restos de jabón que son tan difícil de limpiar, y deja una aroma muy agradable. Usar este producto es de lo mas sencillo, simplemete rocía con el Scrubbing Bubbles® el área que deseas limpiar, deja reposar por unos minutos, limpia con una esponja mojada y listo.

Shout® Trigger Triple-Acting Formula: Si tienes pequeños en casa, querrás tener siempre a la mano este maravilloso producto. Yo tengo 2 hijos, una niña de 7 y un niño de 3, y aunque la de 7 ya no se ensucia al comer, no puedo decir lo mismo de mi pequeño, el se ensucia siempre, así que el Shout® Trigger Triple-Acting Formula es el súper héroe de todas las comisas de mi niño.

Windex® Multi-Surface Antibacterial: Por ultimo, pero no menos importante elegí el Windex® Multi-Surface Antibacterial, la razón es una y muy sencilla; es multiusos, lo puedo usar para limpiar espejos, ventanas, fregaderos, superficies plásticas y mucho más, simplemente no puede faltar en mi hogar.

Al final regrese a casa con los mismos productos que he usado por muchos años, ¡no los cambiarían por nada!

 Yo uso Pledge® Lemon Clean y Windex® Multi-Surface Antibacterial para mantener mi espacio de trabajo limpio y desinfectado.

¿Has usado alguno de estos productos? Sin importar cual sea tu respuesta me imagino que te gustara ahorrar al momento de adquirirlos, bueno en este caso te invito a que visites el sitio de Disfruta tu Hogar donde no solo podrás imprimir cupones para estos productos, sino que también podrás encontrar información acerca de como #DisfrutatuHogar.

Aclaratoria: Este post es parte de una campaña pagada de S.C. Johnson y Latina Mom Bloggers. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son solamente mías y este post no ha sido editado por terceros. #DisfrutaTuHogar

Tostadas de Camarón al Estilo León Gto. #RecetasCuaresma

Estas tostadas son las favoritas de mi marido, quien es originario de León Gto. Recuerdo que el siempre me platicaba acerca de estas tostadas hasta que un día me dijo "Te las voy a preparar, para que veas lo que es bueno" Oh cuanta razón tenia, me fascinaron y ahora soy yo la que las quiere preparar muy a menudo, aparte de ser bien ricas, son súper fácil de preparar, aquí la receta.

Rinde 4 porciones
3 tostadas por porción

Ingredientes

• 1 Lb de camarones (limpios y cocidos)
• 3 tomates costados en cúbitos
• 1 rodaja de cebolla picada finamente
• 2 tomates
• 6 chiles de árbol
• 1 ajo
• sal
• 12 Tostadas (yo las preparo en casa, pero también puedes usar de las compradas en tienda)
• 1 taza de crema agria
• 2 aguacates
• salsa Valentina (opcional)

Preparación

1. En una olla hierve los tomates enteros con los chiles de árbol, una vez estén suaves los tomates retiralos del fuego y licua con un poco de agua y sal.
2. En un tazón agrega los tomates cortados finamente y la cebolla, agrega la salsa que preparaste previamente, reserva.
3. Unta las tostadas con bastante crema agria, agrega camarones, encima agrega un poco de la salsa de tomate, para terminar agrega aguacate y salsa Valentina.
4. Repite el procedimiento hasta terminar con todas las tostadas.

¡Buen Provecho!

Lo que no te Mata, te Hace 2X más Fuerte #Angel Soft {SORTEO}

Oh cuan cierta es la expresión "Lo que no te mata, te hace 2X más fuerte". Como seres humanos pasamos por muchos momentos dificiles, que nos hacen crecer como personas, en lo personal no ha sido la excepción.

Yo diría que en mi vida 2 eventos me marcaron y me hicieron 2X más fuerte:

• Cuando tenia 8 años perdí a mi mamá, esto lejos de hacerme más débil y suceptible, me hizo 2X veces más fuerte, porque yo tenia un hermanito pequeño por el cual mirar, aún cuando yo era muy pequeña, yo me sentía responsable por el, y aunque fue un momento muy difícil y triste, me ayudo a ser fuerte y a crearme un carácter responsable.
• Otro momento que me hizo 2X más fuerte fue cuando tuve a mi primera hija, este fue el momento más feliz de mi vida, con mucho miedo por supuesto, recuerdo que la primera vez que tenia que darle un baño no sabia como hacerlo, y tristemente no tenia familia que me pudiera ayudar, así que con pena y todo le pedí a mi vecina que me enseñara como hacerlo, esto de criar a mi hija sin ninguna experiencia ni ayuda o concejos de mi mamá también me ayudo a ser más fuerte, ya que yo tenia la responsabilidad de hacerlo y hacerlo bien.

¿Conoces los productos de Angel Soft? Los productos Angel Soft tienen el balance perfecto entre suavidad y resistencia al precio que nos gusta (esto es super importante en mi hogar, ya que no es justo pagar una fortuna por papel higiénico de buena calidad) También ahora el papel higiénico Angel Soft es más fuerte que nunca ya que cuanta con el SOFTSHIELD™ Layers que lo hace que aguante más cuando esta mojado.

Si aún no lo has probado te invito a que lo hagas, haz clic aquí para imprimir un cupón de descuento.

Te invito a que visites la pagina de Angel Soft para aprender más acerca de sus productos, también los puedes seguir en Facebook y Twitter.

Me imagino que al igual que yo ustedes también han tenido experiencias personales que los han hecho 2X más fuertes. ¡Me encantaría escuchar sus historias!

Para hacerlo más emocionante que les parece si hacemos un sorteo, a mi me fascina la idea. Ya lo saben para participar solo sigan los pasos de Rafflecopter.

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This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and Angel Soft. However, all opinions expressed are my own.

Ensalada de Arroz #KikkomanSabor

Cuando se trata de experimentar a la hora de cocinar, yo me pinto sola. Me gusta experimentar con nuevos sabores, texturas y conbinaciones de ingredientes. Otra cosa que me gusta hacer es cambiar un poco lo tradicional y darle un toque distinto y nada mejor para ayudarme que los productos de Kikkoman. En esta ocasión en lugar de prepar el tradicional arroz frito, lo transforme en ensalada usando vegetales frescos y Kikkoman Ponzu para darle ese toque de cítricos delicioso.

Ensalada de Arroz

Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 3 tazas de arroz blanco cocido
• 4 chuletas de cerdo
• Vegetales de tu elección (yo utilice: cebollitas verdes, apio, zanahoria y chile morrón rojo)
• sal y pimienta
• Kikkiman Ponzu

Preparación

1. Salpimenta las chuletas y colocalas en una bolsa zip-lock, agrega 1/4 de taza de Kikkoman Ponzu, deja marinar por 20 minutos.
2. Calienta la parrilla a temperatura medio-alto, coloca las chuletas  de cerdo, cocina por 4 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocinadas, una vez este listas, corta en piezas pequeñas y reserva.
3. En un tazón coloca el arroz, los vegetales, las chuletas y 1/4 de taza de Kikkoman ponzu, mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes se incorporen. Agrega sal y pimienta para sabor.

¡Buen Provecho!

Como pudieron darse cuenta esta receta no solo es súper fácil de preparar sino también contiene pocos ingredientes que por lo regular siempre tenemos a la mano y la salsa Kikkoman Ponzu le da ese toque especial.
¿Te gustaría cocinar más recetas como esta? Te invito a que visites la pagina de Kikkoman Sabor, donde podrás encontrar muchisimas recetas deliciosas y lo mejor en Español.

Aclaración: Este post es una colaboración con Latina Blogger Connect y Kikkoman, recibí compensación económica por mi participacion, sin embargo todas las opiniones expresadas aquí son mías y no fueron editadas por terceros.

Coliflor en Caldillo #RecetasCuaresma

Yo se que en muchas ocasiones les he dicho "Esta es una de mis recetas favoritas" y cada vez que lo digo es cierto, nadamas que cada receta que esta entre mis favoritas tienen su razón de ser.

Hoy les vuelvo a decir, esta en verdad es una de mis recetas favoritas, y lo es por varias razones, la primera es una razón sentimental, ya que mi madre la preparaba muy a menudo, otra razón es que es muy fácil de preparar y la ultima y no menos importante, mis hijos adoran esta receta, les fascina y esto la hace muy especial.

Aquí la lista de los ingredientes.

Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 1 coliflor hervida
• 3 huevos
• 1/2 taza de harina
• sal y pimienta
• 4 tomates
• 1 ajo
• 1 rodaja de cebolla
• 1 cda de perejil
• aceite para freír

Preparación

1. En un bolso zip-lock coloca la harina sal y pimienta, mezcla bien, agrega los floretes de coliflor previamente cocidos, agita el bolso para que se cubran todos los floretes con harina. Reserva.
2. Ahora vas a separar las claras de huevo, bate a velocidad alta hasta que este a punto de nieve, agrega las yemas y un poco de sal, sigue batiendo por unos segundos más.
3. Calienta aceite en un sartén, una vez este bien caliente, sumerge los floretes de coliflor uno por uno en el huevo y fríe en el aceite, repite el procedimiento hasta terminar con todos los floretes de coliflor, cuando los saques del aceite, coloca en un plato con toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
4. Ahora licua los tomates, ajo y cebolla.
5. Coloca una olla a fuego alto, agrega la salsa de tomate, agrega sal, pimienta y el perejil, deja que hierva por 4 minutos.
6. Sirve un poco de caldillo y agrega 3 0 4 floretes de coliflor.

¡Buen Provecho!

Te invito a que mires mis otras 2 recetas de cuaresma:

• Tacos de Pescado con Salsa de Cilantro
• Tomates Rellenos de Salmón

Llego la Hora de Aprender a ir al Baño #EveryFlush

Durante este mes y el mes de Abril estaré participando en la campaña de Huggies Pull Ups "Madrinas del Baño", cosa que me hace muy feliz, ya que en casa estamos en pleno entrenamiento con mi pequeño que acaba de cumplir 3 añitos.

Si eres mamá y has pasado por este proceso sabes que cada niño es diferente y  tiene su propio tiempo, también sabrás que lo que nos funciono con uno, quizás no funcionara con otro, pero en lo que todas estaremos de acuerdo es que el aplaudirles cada intento es algo fenomenal ya que los alienta a seguir intentando.

Mi primera hija aprendió a ir al baño en tan solo 1 semana cuando apenas tenia 2 años, ahora con mi segundo hijo esta siendo un poco mas lento, pero no hay problema, no tenemos ninguna prisa , recuerden que aunque algunos niños aprenden a ir a baño desde los 2 años, a otros les tomara mas tiempo y lo importante para que el entrenamiento sea exitoso es esperar el tiempo adecuado, cuando el niño muestre señales que esta listo.

¿Has escuchado hablar de "Cada intento es una victoria" (Every Flush) de Pull Ups? Te cuento; Huggies sabe que el proceso de entrenamiento para ir al baño es un suceso importante e intimidante, no solo para el niño, sino también para los padres. Por este motivo ha creado "Cada intento es una victoria" porque cada intento que nuestro pequeños hagan merece una pequeña celebración.

Ya sea que tu pequeño este listo para comenzar su entrenamiento o pronto lo estará, te invito a que visites la pagina de Pull Ups, donde podrás encontrar una cantidad de herramientas para ayudarte con este proceso y hacer que sea fácil y divertido.

Algunos de los tips que yo por mi experiencia personal te puedo compartir son:

• No forzar a tu niño o niña, cada uno tienen su tiempo.
• Aplaude cada esfuerzo.
• Dale pequeñas recompenzas, como un sticker o quizás que el escoja el programa que quiere mirar en la TV.
• Cuando tu uses el baño, llevalo contigo y sientalo a que el lo use también, recuerda que los niños aprenden de lo que ven.
• Un tip importantísimo, usa los calzoncitos entrenadores Pull Ups, estos te ayudaran a que le proceso sea mas sencillo y a ellos los hara sentir como niños grandes.

No se olviden de visitar la pagina de Pull Ups en su pagina de Facebook. También las invito a disfrutar de este vídeo.

Por ultimo, pero no menos importante quiero recomendarte la aplicaron Pull Ups* Big Kid App, esta estupenda y sera una excelente herramienta para ayudarnos en este proceso, cuenta con juegos, alarma que le recuerda a nuestros pequeños que es hora de intentar ir al baño, actividades que nuestros pequeños podrán ir descubriendo a medida que avanzan en su aprendizaje y muchas cosas más, es una aplicaron súper completa y lo mejor de todo, esta disponible tanto el el App Store y en Google Play.

This is part of a compensated campaign with Latina Mom Bloggers and Pull Ups.  However, all opinions expressed are my own.

Como proteger a tus hijos del VSR #RSVProtection

¿Sabes lo que es el RSV? Significa Respiratory Syncytial Virus por sus siglas en Inglés, lo que en Español seria Virus Sincitial Respiratorio. El VSR tiene síntomas muy similares a los del resfriado común, pero puede causar infecciones respiratorias graves en ciertos bebes, en especial los bebes prematuros.

Quizás te este preguntando, ¿que tengo que ver yo o mis hijos con este virus? Bueno pues mucho, te cuento que se calcula que el 82% de los niños entre las edades de 6 meses y 6 años pasan parte de su tiempo en algún lugar de cuidado infantil, ya sea una guardería o el pre-escolar, por lo cual están expuestos a virus contagiosos. El virus sincicial respiratorio o VSR es un virus de temporada común que afecta a dos terceras partes de todos los bebés antes de que cumplan 1 año y a casi el 100% de ellos antes de que cumplan los 2 años. El VSR puede vivir en superficies (mostradores de cocinas, manijas de puertas, juguetes y ropa de cama) durante varias horas y muchas veces se propaga a través del contacto, los abrazos y los besos.

Los síntomas de este virus son: tos o sibilancias persistentes; dificultad al respirar o falta de aire; coloración violeta en los labios, la boca o debajo de las uñas; fiebre alta; cansancio extremo; y dificultad al comer.

Yo en casa tengo una pequeña que va a la escuela y otro bebe que aun no asiste a la escuela, ni a la guardería, pero si mi hija trae virus de la escuela lo más seguro que que se los contagie a mi hijo, es por eso tan importante que sepamos como prevenir la propagacion de este tipo de virus, aquí les dejo algunas recomendaciones:

• Lavarse las manos y las de los niños.
• Pedirle a las personas que están a nuestro alrededor o visitan nuestro hogar que se laven las manos también.
• Mantener limpios los juguetes, la ropa, sabanas y colchas.
• Evitar lugares con muchas personas.
• Evitar el contacto con niños enfermos.

También es muy importante que sepamos que no existe tratamiento contra el VSR, por lo que es importante que los padres tomen medidas preventivas para ayudar a proteger a sus niños, una manera de hacerlo es siguiendo las sencillas recomendaciones que les comente.

Para obtener mas información acerca de este virus visita: www.rsvprotection.com   También puedes seguir la conversación en Twitter usando el hashtag #RSVProtection

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