Comparte tu sabor Latino - Cremosa pasta con poblanos y camarones

Como Latinos nos encanta compartir, ya sea que compartamos nuestras tradiciones o nuestras recetas, siempre lo hacemos con gran gusto.
 Y para poner el ejemplo el día de hoy te quiero compartir una receta deliciosa, que si bien la pasta no es de origen latino, nosotros la hemos sabido adaptar muy bien a nuestras tradiciones y sabores y le hemos dado ese twist completamente Latino.
Esta receta la encontré en la pagina de Comida Kraft: www.comidakraft.com  y una de las cosas que mas me gusto es que no tuve que agregar ni una pizca de sal, por que todo el sabor de la receta lo aportan los ingredientes como son los camarones, el queso crema, los chiles poblanos, y el queso Mozzarella. Aquí les deje el vídeo que realice de la receta.

Pollo con Pesto

Wow, ya estamos a la mitad de la semana, ¿Que prepararan hoy? Que tal un delicioso pollo con pesto y tomates, a continuación la receta.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $1.00


Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en trozos medianos
• 12 oz de tomates pequeños cortados a la mitad, o 4 tomates grandes cortados en trozos medianos
• 1/2 taza de pesto
• 2 ajos finamente picados
• 1 cda de aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación

1. En un sartén a fuego alto colocamos el aceite, y agregamos el pollo, salpimentamos y dejamos que se cocine por aproximadamente 7 minutos, moviendo para asegurarnos que se cocine uniformemente.
2. Ahora le vamos a agregar el resto de los ingredientes que son, ajo, tomates y pesto, cocinamos por 3 minutos mas y retiramos. ¡Listo! en 10 minutos tendremos un delicioso pollo para acompañar con pasta o con arroz blanco.

Chuletas de Cerdo con Crema de Champiñones y Arroz Verde

Hola chicas, una vez mas les voy a compartir una receta preparada con carne de cerdo, espero que les agrade,  estas chuletas me gustan mucho por que la crema de champiñones les da un sabor delicioso, ademas súper cremosas.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $1.50


Ingredientes
Chuletas

• 4 chuletas de cerdo sin hueso
• 8 oz de champiñones frescos
• 1 lata de crema de champiñones
• 1 cda de perejil seco
• 3/4 de taza de leche
• 1/4 de cebolla en rodajas delgadas
• 1 ajo finamente picado
• sal y pimienta
• 1 cdta de aceite de oliva

Arroz

• 1 taza de arroz 
• 1 ajo
• 1 rodaja de cebolla
• 1 ramito de cilantro
• sal y pimienta
• aceite
• agua

Preparación

Chuletas

1. Primero que nada vamos a salpimentar las chuletas, en un sartén a fuego alto colocamos el aceite y luego agregamos las chuletas, las cocinamos por 3 minutos de cada lado.
2. Ahora le agregamos la cebolla, el ajo, perejil y los champiñones, cocinamos por 3 minutos mas.
3. En un tazón vamos a mezclar la crema de champiñones con la leche, se la agregamos a las chuletas, dejamos que rompa en hervor y retiramos del fuego.

Arroz

1. Primero vamos a lavar el arroz, le quitamos el exceso de agua. En sartan hondo calentamos un poquito de aceite, ya que este caliente le agregamos el arroz, vamos a dorar un poquito el arroz, sin dejar de mover ya que no queremos que se vaya a quemar. (lo retiramos del fuego mientras licuamos los demas ingredientes)
2. Vamos a licuar el cilantro, cebolla, ajo con 2 taza de agua, colocamos el arroz nuevamente en el fuego y le agregamos lo que acabamos de licuar, le agregamos sal y pimienta. dejamos que rompa en hervor y bajamos el fuego. cocinamos tapado por aproximadamente 15 minutos mas o hasta que quede completamente cocido.
3. Servimos las chuletas y acompañamos con arroz verde, podemos ezpolvorear un poco mas de perejil encima de las chuletas.

Ganadora del sorteo Kikkoman Ponzu

¡Feliz inicio de semana para todas! Disculpen la demora en anunciar a la ganadora del sorteo de Kikkoman Ponzu. Tuvimos un total de 197 comentarios validos y el numero ganador fue el comentario #...

Y le pertenece a Juanita de Ahorrando Dolares, muchas felicidades Juanita!!! Te voy a enviar un e-mail confirmándote como ganadora, al cual deberás responder a mas tardar en 48 horas, de no ser así otra ganadora sera escogida.


Muchísimas gracias a todas por su participación, sigan participando en los demás sorteos por que de que se gana, se gana :)

Tacos al Pastor

¡Hola Chicas, muy pero muy feliz Viernes! Como algunas de ustedes ya lo saben 1 día a la semana preparo comida para vender en el trabajo de mi esposo, y la verdad que el algunas vece me mete en unos líos, por que el pone el menú, solo me dice, este viernes van a ser tortas de X ingrediente, muchas veces son comidas que jamas eh preparado, así que me agarra el nervio de como va a salir, pero lo bueno es que hasta ahora todo me ha salido bien, y esta semana no podía ser la excepción, me dijo "esta semana haz tortas al pastor" y así fue me toco que preparar esta deliciosa carne al pastor, y aproveche para preparar unos ricos tacos al pastor para comer en casa.


Rinde 4 porciones (2 tacos por porción)
Precio por porción $1.50 (súper económico si lo comparamos con $2.50 que cuesta cada taco si comemos fuera)


Ingredientes

• 2 Lb de lomo de cerdo cortado en piezas pequeñas (lo pueden sustituir por chuletas sin hueso)
• 4 chiles guajillo remojados en agua hirviendo
• 1 lata de piña en su jugo
• 3 ajos
• 1/4 de cebolla
• 1/4 de taza de vinagre blanco
• 1 cdta de comino
• 1 cdta de pimienta
• 1/4 cdta de chavo de olor molido
• sal y pimienta
• 8 tortillas de harina (pueden ser 12 de maíz si lo prefieren)
• 1 cebolla en rodajas delgadas
• cebolla y cilantro picado

Preparación

1. Vamos a colocar los chiles, la piña con su jugo, la pimienta, sal, comino, clavo, vinagre, ajos, y cebolla, en la licuadora, licuamos muy bien hasta que quede completamente molido.
2. Vamos a usar un colador para colar la salsa, ya que no queremos la remolacha de los ingredientes.
3. Vamos a colocar la carne en una bolsa zip-lock, salpimentamos y le agregamos la salsa previamente colada, dejamos marinar por 5 horas.
4. Una vez transcurrido el tiempo, vamos a colocar un poquito de aceite en una sartén grande a fuego alto, le agregamos la cebolla en rodajas t la carne, cocinamos por aproximadamente 6 minutos, o hasta que la carne este bien cocida.
5. Calentamos las tortillas y le colocamos una cucharada de la carne a cada tortilla, espolvoreamos un poco de cebolla y cilantro picado.

¡Buen Provecho!

Pollo Kara-Áge

¿Recuerdan los productos Kikkoman? Pues les cuento que eh estado experimentado con todos estos nuevos ingredientes y estoy encantada, el día de ayer prepare pollo con el Kara-Áge que es una mezcla sazonada para pollo o pescado, el pollo quedo delicioso, ademas lo acompañamos de la deliciosa salsa Ponzu, que le dio un toque aún más delicioso, lo devoramos en minutos y aquí les dejo la receta.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $1.00


Ingredientes

• 4 pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños (bite size) 
• 1/2 caja de Kara-Áge (coating mix)
• aceite para freir
• Salsa de soya Ponzu

Preparación

1. En una bolsa zip-lock vamos a colocar la mezcla sazonada Kara-Áge, le agregamos el pollo, cerramos y  agitamos la bolsa rigurosamente de manera que se cubra todo el pollo con esta mezcla.
2. En un sartén hondo colocamos suficiente aceite ara freír, dejamos que se caliente muy bien y le agregamos una parte del pollo, aproximadamente 1/3, cocinamos por 5 minutos y escurrimos en toallas de papel, seguimos con el resto hasta que terminemos con todo el pollo.
3. Servimos acompañado de salsa Ponzu para dipear.

¡ 食欲 !

Octubre Mes de la Concientización del Cáncer de Mama

El color rosado lo eh encontrada hasta en los cupones de mi tienda local de alimentos, y quizás ustedes también han notado que el color rosado esta por todos lados, la razón es que Octubre es el mes de la concientización del cáncer de mama, y en honor a esto Hanes  la marca #1 de prendas esenciales ah lanzado una aplicación en Facebook llamada Pink Tab, desde donde podemos enviar paquetes de confort virtuales a amigos y familiares.
Quizás se estén preguntando ¿Y esto de que sirve? Bueno hay viene la mejor parte, por cada paquete enviado Hanes donara $1 a la Fundación Nacional del Cáncer de Mama, para promover la detección temprana  del cáncer y ayudar con tomografías a personas de bajos recursos.
Estos paquetes de confort son solo una de las tantas formas en que Hanes contribuye a la concientización del cáncer de mama. Como partidario de la conciencia del cáncer de mama, Hanes ha hecho donaciones en efectivo y en especie por un total de $ 1 millón desde 2009 y es la donación de hasta $ 125.000 para NBCF este año. Como parte de esa donación total, los fans de Hanes tendrán la oportunidad de hacer una diferencia. Por cada paquete de confort enviado Hanes donará $ 1 hasta $ 25.000.

Es súper divertido enviar estos paquetes de confort, ya los podemos personalizar con fotografías, vídeos, recetas, diseños de camisetas, en fin una cantidad impresionante de elementos que podemos incluir.

Chicas las invito que le den "Like" a la pagina de Hanes en Facebook y comiencen a enviar estos paquetes de confort a sus amigos y familiares, recuerden que juntas podemos hacer la diferencia, solo imaginen que ustedes se lo envían a los 100 amigos que tienen es Facebook, por esa pequeña acción Hanes donara $100, $1 por cada amigo, a la fundación Nacional del Cáncer de Mama, ahora bien sus amigos se los envían a otro tanto, es grandioso lo que podemos lograr con solo enviar estos paquetes de confort.

Miercoles Mudo - Que Rico :)

Harina Integral Gold Medal- Receta y Sorteo

Siempre estamos buscando la manera de incluir mas granos enteros a nuestras dietas, pero algunas veces no sabemos ni por donde comenzar, les tengo muy buenas noticias, por que ahora podemos utilizar la harina blanca de trigo integral Gold Medal, con la cual podremos preparar desde pan, panquecitos, pizza, mufins, brownies, en fin la podemos usar para preparar cualquier receta que prepararíamos con harina blanca regular.


Otra de las cosas me gusto bastante acerca de esta harina blanca de trigo integral es que tiene un sabor muy parecido a la harina blanca regular.
Si quieres encontrar recetas deliciosas en las cuales puedes utilizar la harina blanca de trigo integral Gold Medal visita  www.bettycrocker.com, aqui podras encontrar maneras deliciosa de como usar esta harina de trigo integral sin sacrificar el sabor.


Yo te voy a compartir mi propia receta en la cual utilice la nueva harina blanca de trigo integral Gold Medal.

:: Mini Muffins de Manzana y Canela ::


Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina blanca de trigo integral Gold Medal
• 3/4 taza de azúcar
• 2 cdtas de polvo para hornear
• 1 cdta de canela molida
• 1/3 de taza de aceite vegetal
• 1 taza de manzana pelada y cortada en piezas muy pequeñas
• 1 huevo
• 1/3 de taza de leche

Preparación

1. Pre-calentamos el horno a 350°
2. Vamos a combinar los ingredientes secos, que son el harina, azúcar, polvo para hornear y canela.
3. Le agregamos el aceite, huevo, leche y manzana, mezclamos con una cuchara muy suavemente, hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados.
4. Colocamos la mezcla en moldes para mini muffins ya preparadas con tacitas de papel enserado, pueden espolvorearle un poco de canela.
5. Horneamos por 15 minutos, retiramos y dejamos enfriar 5 minutos antes de comer.

                                                                     **SORTEO**

Una lectora de Simple y Delicioso tendrá la oportunidad de probar la nueva harina blanca de trigo integral Gold Medal, también recibirá un frasco para guardar galletas, y  tarjetas con recetas.

¿Como participar? Muy sencillo, aquí los pasos a seguir.

**ENTRADAS OBLIGATORIAS**

• Visita la pagina de Betty Crocker y dime que receta te gustaría preparar usando la nueva harina blanca de trigo integral Gold Medal. (1 entrada)
• Dale "Like"  a la pagina de Betty Crocker en Facebook. (1 entrada)

** ENTRADAS OPCIONALES**

• Sigue a Simple y Delicioso en Twitter. (1 entrada)
• Dale "Like" a Simple y Delicioso en Facebook.(1 entrada)
• Sigue a Simple y Delicioso via Google Friends Conect. (1entrada)
• Deja comentario en alguna receta y regresas y me dejas saber en donde dejaste el comentario. (1 entrada por cada comentario que dejes)

• Comparte el sorteo en tu pagina de facebook. Regresas y me dejas el link donde puedo ver que compartiste. (1 entrada por día)
• Envía el siguiente Tweet:  ¡Participa ya! Podrías ganar regalos de parte de Gold Medal http://www.simpleydelicioso.com/2011/10/harina-integral-gold-medal-receta-y.html @SimpleDelicioso #Lasblogueras #MyBlogSpark  (1 entrada por día)
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Este sorteo esta abierto para residentes de los Estados Unidos, el sorteo termina el día 24 de Octubre a las 11:59 pm hora centro. La ganadora sera elegida via Random.org y sera anunciada aqui en el blog, también se le enviara un e-mail notificándole que fue la ganadora, al cual deberá responder en un periodo de 48 horas de no ser así otra ganadora sera elegida. 

Disclosure: The Gold Medal White Whole Wheat flour product, information, and giveaway have been provided by Gold Medal through MyBlogSpark."

Sopa de Elote

Me imagino que al igual que yo ustedes tienen algunas comidas con las cuales se transportan a alguna otra etapa de sus vidas, quizás a su niñes o adolescencia, la receta de hoy es una de esas, me transporta directamente hasta mis años de adolescencia, me fascinaba y aun me fascina aun cuando no la preparo muy seguido, espero que sea de su agrado :)


Rinde 4 porciones
Precio por porción $0.50


Ingredientes

• 5 elotes
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos pequeños
• 3 cebollinos verdes picados 
• 1 ramito de cilantro picado
• 2 chiles serranos picados finamente
• sal y pimienta
• 1cdta de mantequilla

Preparación

1.  Primero que nada vamos a rebanar los elotes, de manera que le quitemos todos los granos.
2. En un sartén a fuego medio-alto colocamos la mantequilla, ya que se derrita, le agregamos los granos de elote, le agregamos un poco de sal y pimienta y tapamos el sartén, bajamos la temperatura y dejamos cocinar por 5 minutos.
3. Ahora le agregamos el chile serrano y el pimiento rojo, dejamos que se cocine por 2 minutos, y le agregamos el cilantro y cebollinos verdes, dejamos que se cocine 1 minuto mas y retiramos del fuego y listo.

¡Buen Provecho!