Strawberry Lemonade Slush {Aguanieve de Limonada de Fresa} #Refrescante #Verano

La temperatura sigue subiendo y nada más delicioso para refrescarnos y refrescar a los pequeños en casa que un delicioso aguanieve o también conocido como slush, pero no cualquier slush, sino uno preparado en casa con ingredientes naturales, sin colorantes artificiales, ni endulzantes altos en fructosa.

Solo requiere 4 ingredientes y te garantiza muchas sonrisas y besos de agradecimiento de parte de tus peques, aquí te dejo la receta.

Rinde 6 pociones

Ingredientes

• 1 lb de fresas
• 3 tazas de agua
• El jugo de 3 limones (+ 1 limón en rodajas para decorar)
• 2 cdtas de endulzante natural stevia

Preparación

1. Lava las fresas y quita los tallos, coloca las fresas limpias en un bolso ziplock, congela por todo la noche. o 5 horas.
2. Licua las fresas con el agua, hasta que obtengas una mezcla suave e uniforme.
3. Coloca la mezcla en un recipiente, agrega la stevia y el jugo de limón, mezcla con una cuchara y listo, sirve de inmediato.

¡Disfruta!

Cacerola de Calabacitas y Pollo #SimpleDelicioso

Ahora que estan los pequeños de vacaciones y lo menos que quieres hacer es pasar horas en la cocina preparando un almuerzo o cena saludable las cacerolas son una excelente opción. No solo se preparan en minutos, también te ayudan a comer más saludable ya que no requieren de ningún tipo de aceite o grasa para prepararse, ademas solo colocas todos los ingredientes en la cacerola, la metes al horno y te olvidas... 1 hora despues sacas del horno y listo, a disfrutar de una deliciosa y saludable cacerola.

Hoy te comparto como preparar una cacerola de calabacitas con pollo.

Rinde 6 porciones

Ingredientes

• 3 calabacitas grandes cortadas en rodajas
• 2 pechugas de pollo cortado en cubitos pequeños
• 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos
• 1 chile morrón cortado en cubitos
• sal y pimienta
• 2 tazas de salsa marinara
• 1 taza de queso mozzarella rallado

Preparación

1. En un recipiente para el horno coloca una capa de calabacitas espolvorea un poco de sal y pimienta, encima coloca 1/2 de la cebolla y el chicle morrón, luego agrega el pollo, al igual espolvorea un poco de sal y pimienta,  luego agrega 1 taza de salsa, repite el procedimiento con el resto de los ingredientes.
2. Tapa el recipiente con papel aluminio, hornea a 350º por 1 hora.
3. Una vez transcurra 1 hora, retira del horno, destapa y agrega el queso deja reposar por 10 minutos y listo.

¡Buen Provecho!

#Ad Tyson Panko Chicken Nuggets con Salsa de Piña y Coco #Merienda #SummerSauce #MyColectiva

Yo soy miembro de la comunidad Colectiva Latina ®  Social Fabric®.  Esta compra ha sido compensada como parte de un estudio de comprador social para Colectiva Latina y su cliente.

Llegaron las vacaciones de verano y junto con ellas  llega el tener a los pequeños la mayor parte del día en casa, lo que significa que pasamos mucho más tiempo en la cocina preparando comidas y meriendas para ellos.  Por suerte contamos con los delicioso Tyson Panko Chicken Nuggets que hacen la merienda mucho más rápida y deliciosa,  yo los apruebo porque están elaborados con carne blanca de pollo y a mis hijos les encantan!

Como mi hija esta en sus últimas semanas de clases aproveche para ir con mi niño más pequeño a Sam's Club a surtirme de los Tyson Panko Chicken Nuggets, me fascina poder comprarlos en esta tienda ya que aquí se consigue el paquete 5lb por un muy buen precio.

Mis hijos son muy buenos para comer, comen literalmente de todo, es por dicho motivo que me gusta experimentar con recetas para ellos, porque se que les fascina probar nuevos sabores y texturas. Aprovechándome de su lado aventurero les prepare una deliciosa salsa con mucho sabor latino, que consta de sólo 3 ingredientes, es rapidísima de preparar y va perfecta con los Tyson Panko Chicken Nuggets.

4 Ingredientes + 15 minutos = Merienda Deliciosa

Tyson Panko Chicken Nuggets con Salsa de Piña y Coco

Ingredientes

• Tyson Panko Chicken Nuggets
• 4 oz de queso crema ablandado
• 2/3 de taza de coco dorado
• 2/3 de piña cortada en piezas pequeñas

Preparación

1. Precalienta el horno a 400º
2. Coloca los Tyson Panko Chicken Nuggets en una hoja para hornear, hornea de 11 a 13 minutos.
3. Mientras los nuggets se hornean vamos a preparar la salsa, en un tazón coloca el queso crema, el coco y la piña, con una cuchara mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
4. Una vez los nuggets estén listos, sirvelos y acompañalos con un poco de la salsa de piña y coco.

¡Buen Provecho!

Como pudiste notar puedes preparar esta deliciosa merienda en menos de 15 minutos, lo que te permitirá pasar menos tiempo en la cocina y disfrutar más tiempo con tus hijos.

Ahora bien si tus hijos les gusta comer algo más sustancial, les puedes preparar unos mini sandwiches utilizando los Tyson Panko Chicken Nuggets, para esto sólo unta un poco de la salsa de piña y coco a un bollo, le agregas un nugget de pollo y ¡listo!

Recuerda que puedes saber más sobre los productos Tyson siguiéndolos en en su página de Facebook y Twitter, no te pierdas de nada y sigue la conversión utilizando el hashtag #SummerSauce.

Yo soy miembro de la comunidad Colectiva Latina ®  Social Fabric®.  Esta compra ha sido compensada como parte de un estudio de comprador social para Colectiva Latina y su cliente.

Nutella Caramel Frappé

Aunque todavía no estamos en verano, las temperaturas se han comenzado a elevar y nada más delicioso para refrescar esas tardes calurosas que un delicioso frappé, no sólo nos ayudará a refrescarnos sino que tambien nos dara ese boost que tanto necesitamos por las tardes para terminar nuestra jornada de actividades. Prepararlo es de lo más simple y económico, así que no lo pienses más y prepáralo esta misma tarde ¡Te encantará!

Rinde 2 porciones

Ingredientes

• 3 tazas de leche
• 4 cdas de Nutella (+1 para decorar)
• 2 cdas de salsa de caramelo (+1 para decorar)
• 2 cdts de café espresso instantaneo en polvo
• 4 cdas de crema batida (whipped cream)

Preparación

1. Coloca la leche en el congelador por aproximadamente 1.5 horas.
2. Una vez la leche esté a punto frappé, colócala en la licuadora, agrega la Nutella, salsa de caramelo y café, licua bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. 
3. Sirve, agrega la crema batida, luego decora con el resto de la Nutella y salsa de caramelo.

¡Disfruta!

Wontons de Banana y Nuez / Banana Pecan Wontons #SimpleyDelicioso

Ya sea que sólo quieras experimentar con ingredientes nuevos o quieras impresionar a tus invitados este es el postre perfecto, es rapidísimo de preparar, lleva muy pocos ingredientes y tus invitados querrán repetir. En lo personal me fascina todo lo que lleve plátano y nueces y estos wontons no fueron la excepción, aquí te dejo la receta completa.

Rinde 6 porciones (2 wontons por porción)

Ingredientes

• 12 wonton wrappers
• 1 banana mediana cortada en 12 rodajas
• 12 nueces picadas 
• 6 cdts de salsa de caramelo + 3 para decorar
• azúcar glas opcional

Preparación

1. Pre-calienta el horno a 350º
2. Coloca 1 rodaja de platano en el wonton wrapper, agrega 1/12 de la nuez picada, y 1/2 cdta de salsa de caramelo, humedece las orillas del wonton wrapper con agua, cierra el wonton wrapper presionando de modo que formen un triángulo.
3. Repite el procedimiento hasta terminar con los 12 wonton wrappers.
4. Coloca los wontons en una hoja para galletas con papel pergamino (parchment paper), horne de 8 a 10 minutos o hasta que los wontons este doraditos de las orillas.
5. Deja enfriar un poco, espolvorea el azúcar glas y baña con la salsa de caramelo.

¡Buen Provecho!

Reseña: 505 Southwestern Sauce + Receta + #SORTEO

Aclaración: No recibí compensación monetaria por este post, recibí el producto para facilitar la reseña, todas las opiniones expresadas aquí son mías y no han sido editadas por terceros.

En casa somo grandes fans de la salsa picante de todo tipo, hasta mi hijo pequeño de 4 años disfruta de una deliciosa salsa con chips, así que en verdad somos expertos en cuanto salsas se trata.

Si he de ser honesta, cuando me preguntaron si quería probar las salsas "embotelladas" 505 Southwestern™ lo pensé más de 1 vez antes de decir si, la razón es que como buena mexicana prefiero siempre preparar las salsas en casa, con los ingredientes frescos que tanto me gustan.

Despues de pensarlo un poco decidi tratar estas salsas y puedo decir que estoy gratamente sorprendida con el delicioso sabor de estas salsas. Si bien es cierto que no se puede comparar una salsa embotellada a una preparada en casa, puedo decir que el sabor es bueno y resultan muy prácticas para esas ocasiones en las que no tenemos tiempo de preparar nuestra propia salsa. Mi favorita fue la 505 Southwestern™ Honey Chipotle Salsa, es picante pero dulce a la vez y es una salsa bien chucky con trocitos de chile verde y tomate, perfecta para comer con chips o acompañar tu comida favorita.

Como les mencione, esta salsa es perfecta para esos días ocupados y yo soy experta en tener muchos de esos días, así que tuve la oportunidad perfecta para poner la salsa a prueba y el resultado fue delicioso, prepare unas Chicken Mini Taco Salads y la salsa 505 Southwestern™ fue el complemento perfecto.

  Rinde 4 porciones (4 Chicken Mini Taco salads por porción)

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo asada, cortada en cubitos pequeños
• 1 taza de lechuga finamente picada
• 12 tomates uva cortados por la mitad (grape tomatoes)
• cebolla morada picada finamente
• cilantro
• 1/2 taza de salsa 50 Southwestern™ Chipotle 
• 12 wontons wrappers
• aceite de oliva

Preparación

1. Calienta el horno a 350º
2. Unta aceite de oliva en todos los wonton wrappers, colocalos en un molde para cupcakes, hornealos por 5 minutos o hasta que estén doraditos de las orillas. Retíralos del horno y déjalos enfriar por 5 minutos.
3. rellena los tazoncitos con la lechuga, pollo, tomates, cebolla y cilantro, agrega 1 cda de la salsa a cada uno.
4. Sirve y disfruta.

¡Buen Provecho!

SORTEO

Nuestros amigos de 505 Southwestern™ quieren que una lectora del blog tenga la oportunidad de disfrutar en su mesa de la variedad de sus salsas, así que una afortunada tendrá la oportunidad de recibir en su casa una dotación como la que me enviaron a mi, para participar solo sigue los pasos de Rafflecopter. ¡Buena Suerte!

a Rafflecopter giveaway

No te olvides de seguir a Southwestern en Facebook y Twitter. Si ya no aguantas las ganas de probar sus salsas las puedes conseguir ya en tu H-E-B más cercana.

Reglas del sorteo: El sorteo es totalmente gratuito, el ganador no tiene que pagar nada para recibir su premio. El sorteo está abierto para residentes de los estados Unidos, tienes que ser mayor de 18 años para participar.

Aclaración: No recibí compensación monetaria por este post, recibí el producto para facilitar la reseña, todas las opiniones expresadas aquí son mías y no han sido editadas por terceros.

Pollo del Rio #CrawfishChicken #SouthernFood #SimpleyDelicioso

El pasado fin de semana estuvimos invitados a una fiesta de cumpleaños en la cual el platillo principal fueron los langostinos o también conocidos como crawfish. La verdad es que me gustan mucho, lo único que no adoro es tener que pelarlos para poder comerlos :( 

Como buenos mexicanos al final de la fiesta nos ofrecieron langostinos para traer a la casa y por supuesto que aceptamos, ya tenía en mente que podría preparar algo con ellos. La receta que preparé es bien sencilla, rápida de preparar. La combinación de pollo y mariscos siempre es deliciosa.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 2 tazas de langostinos
• 1 taza de tomates uva (Grape Tomatoes)
• 1 taza de tomates amarillos (Sun Sugar Tomatoes)
• 1 taza de crema para batir (Heavy whipping cream)
• 1 cebolla pequeña en rodajas
• 2 ajos
• 1 cda de perejil seco (parsley) 
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1/4 de taza de mantequilla
• sal y pimienta
• cebollitas verdes picadas (opcional

Preparación

1. Calienta un sartén a fuego medio-alto, mientras se calienta, salpimenta el pollo, agrega el aceite de oliva y las 4 pechugas de pollo, cocina por aproximadamente 6 minutos por cada lado.
2. Mientras las pechugas de pollo se cocinan vamos a preparar la salsa, para esto coloca un sartén antiadherente a fuego medio, derrite la mantequilla, agrega 1 cdta de aceite de oliva para evitar que la mantequilla se queme, agrega la cebolla, cocina por 2 minutos, agrega el ajo, cocina por 1 minutos, luego agrega la crema para batir, cocina  a fuego medio alto por 5 minutos sin dejar de batir, una vez comience a espesar, agrega los tomates, langostinos, perejil y una pizca de sal y pimienta, cocina por 2 minutos más y retira del fuego. 
3. Una vez el pollo esté completamente cocido, retira del fuego, sirve, baña con la salsa de langostinos y espolvorea cebollitas verdes encima si así lo deseas.

¡Buen Provecho!

Pan de Ajo con Tomate, Mozzarella y Albahaca #SimpleyDelicioso

Soy amante del queso fresco mozzarella, el tomate y la albahaca juntos, pero desde hoy he agregado un nuevo integrante que es el pan de ajo, es simplemente la combinación perfecta.
El sabor tan intenso del pan de ajo es la base perfecta para este delicioso aperitivo, animate a probarlo, te encantara.

Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 1 pan de ajo
• 2 tomates cortados en rodajas
• 6 oz de queso fresco mozzarella
• sazonador italiano en polvo (opcional)
• albahaca

Preparación

1. Precalienta el horno a 400º
2. Cubre el pan de ajo con el tomate en rodajas, el queso mozzarella y un poco sazonador italiano en polvo si así lo deseas.
3. Hornea por 10 minutos.
4. Retira del horno, agrega la albahaca, corta en rebanadas y sirve.

¡Buen Provecho!

Limonada de Fresa {Pink Lemonade}

Estamos en plena temporada de fresa aquí en Texas y no hay mejor momento que ahora para disfrutar de este delicioso fruto, no solo porque esta a un precio súper asequible, sino porque también están en su mejor punto, dulces, grandes y deliciosas. En casa tengo a una gran fan de la limonada y de las fresas, así que esta receta la prepare especialmente para ella, es muy fácil de preparar, así que no tienen pretextos para no prepararla en casa, aquí la receta.

Ingredientes

• 1 lb de fresas
• 5 limones
• 6 paquetitos de endulzante natural Truvia®
• Hielo
• 1.5 litros de agua

Preparación

1. Primero que nada, lava las fresas muy bien, licua las fresas con un poco de agua (guarda 5 fresas para después)
2. Corta las fresas en rodajas.
3. Exprime 2 limones, el limón restante crótalo en rodajas.
4. En una jarra agrega la pulpa de la fresa, el jugo de limón, el resto del agua y el endulzante, mezcla muy bien hasta que quede todo bien incorporado, agrega hielo y las rebanadas de fresa y limón.
5. Disfruta!!!

¿Ya te inscribiste al Obamacare? Enterarate porque hacerlo antes del 31 de Marzo #AseguratuSalud

Estoy participando en un programa de divulgación pagado por Consumer Reports. 

¿Te ha pasado que tu o un miembro de tu familia se sienten enfermos y no quieren ir al doctor ya sea porque no tienen seguro medico o dinero para pagar la cuenta? Yo he estado en esa situación y es verdaderamente triste, si a ti te ha tocado vivir situaciones parecidas la información que hoy te quiero compartir seguro te interesara.

Me imagino que has notado que tanto en radio como en televisión nos están animando a inscribirnos en el Obamacare y quizás te estés preguntando porque debes hacerlo y que beneficios tendrás al hacerlo antes del 31 de marzo.

Estas son tres razones importantes por las que debes inscribirte antes del 31 de marzo:

#1: Después del 31 de marzo, no podrás tener cobertura de salud hasta el próximo año

A diferencia de años anteriores, la mayoría de los consumidores solo podrán comprarseguro médico privado durante el Período de Inscripciones Abiertas. Excepto encircunstancias específicas especiales,solo puedes comprar cobertura para este añohasta el 31 de marzo, ya sea que compres a través del Mercado de Seguros Médicos de tu estado o fuera de él. Este es un cambio muy importante a diferencia del pasado.
Aún tienes la libertad de cambiar tu plan de salud cada año si así lo quieres, pero tienesque esperar. Las inscripciones abiertas para el año próximo van a empezar el 15 denoviembre de 2014 y van a durar hasta el 15 de enero de 2015. Pero la cobertura quecompres durante este período solo empezará a ser efectiva hasta el 1º de enero de 2015. Para decirlo sencillamente, si no te inscribes para el 31 de marzo de 2014, no tendrás cobertura médica hasta al menos el 1º de enero de 2015.
¿Qué constituye un “evento de vida que califique” para cambiar tu cobertura fuera de las Inscripciones Abiertas? Los consumidores tendrán 60 días para hacer un cambio si:

• Tienen un bebé o un cambio en su estado civil.
• Pierden su plan existente, por ejemplo, si dejan un empleo.
• Tienen un cambio en sus ingresos que los hace nuevamente elegibles o
nuevamente inelegibles para recibir créditos fiscales para reducir el costo de sus primas.
• Se mudan a otro estado del país.
• Tienen un aumento en sus ingresos que los hace a ellos o, a un miembro de la familia, inelegibles para recibir Medicaid o CHIP.
• Se vuelven “presentes legalmente” en Estados Unidos al obtener una tarjeta verde u otra visa a largo plazo no de turista.
• Salen de la cárcel.

¿Qué no califica? Enfermarse y de repente necesitar cuidados médicos urgentes. Por
eso es tan importante obtener cobertura ahora.

#2 Tal vez estés dejando pasar la oportunidad de dinero gratis para el seguro médico.

Más de tres cuartas partas de las personas que han comprado un plan a través de su Mercado de Seguros Médicos van a recibir asistencia financiera para pagar sus primas, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos. Es muy posible que tú seas uno de ellos.
Según sea el tamaño y los ingresos de tu familia, al vez puedas reducir tu prima mensual por medio de un crédito de impuestos llamado el “Crédito Fiscal para Primas de Salud por adelantado”. Por ejemplo, una familia de 4 con ingresos de hasta $94,000 podría calificar para recibir ayuda. Si no revisas esto, podrías dejar pasar la oportunidad de recibir este dinero que te ayude a pagar el seguro. Para ver de manera rápida y fácil si podrías calificar visita AseguraTuSalud.org.

Nota: Si tu ingreso es bastante bajo, tú o tus hijos pueden ser elegibles para recibir los programas de Medicaid y CHIP, subsidiados por el gobierno, para los estadounidenses de más bajos recursos. Estos programas están exentos del período de inscripciones abiertas y te puedes apuntar en cualquier momento.

#3 Esperar al último minuto puede dejarte sin nada 

La inscripción a los nuevos planes de seguros se ha incrementado notablemente desde que el sitio web inicial tuvo problemas, pero aún hay millones de consumidores que necesitan revisar sus opciones y no quieres verte envuelto en la locura de andar comprando en el último momento.
Además, si te interesa obtener cobertura que empiece antes del 1º de mayo vas a necesitar actuar más pronto. Los planes de seguros comprados después del 15 de marzo te pueden dejar esperando hasta el 1º de mayo para que la cobertura empiece a actuar. Los resultados del retraso de las dos semanas que se necesitan para procesar las aplicaciones y los planes de seguro tienden a empezar el 1º día del mes.

Tu salud y la de tu familia son muy importantes, así que si aun no te inscribes en el Obamacare te invito a que veas tus opciones y visites la pagina de Aseguratusalud.org para más información.