Cacerola de Calabacitas y Pollo #SimpleDelicioso

Ahora que estan los pequeños de vacaciones y lo menos que quieres hacer es pasar horas en la cocina preparando un almuerzo o cena saludable las cacerolas son una excelente opción. No solo se preparan en minutos, también te ayudan a comer más saludable ya que no requieren de ningún tipo de aceite o grasa para prepararse, ademas solo colocas todos los ingredientes en la cacerola, la metes al horno y te olvidas... 1 hora despues sacas del horno y listo, a disfrutar de una deliciosa y saludable cacerola.

Hoy te comparto como preparar una cacerola de calabacitas con pollo.

Rinde 6 porciones

Ingredientes

• 3 calabacitas grandes cortadas en rodajas
• 2 pechugas de pollo cortado en cubitos pequeños
• 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos
• 1 chile morrón cortado en cubitos
• sal y pimienta
• 2 tazas de salsa marinara
• 1 taza de queso mozzarella rallado

Preparación

1. En un recipiente para el horno coloca una capa de calabacitas espolvorea un poco de sal y pimienta, encima coloca 1/2 de la cebolla y el chicle morrón, luego agrega el pollo, al igual espolvorea un poco de sal y pimienta,  luego agrega 1 taza de salsa, repite el procedimiento con el resto de los ingredientes.
2. Tapa el recipiente con papel aluminio, hornea a 350º por 1 hora.
3. Una vez transcurra 1 hora, retira del horno, destapa y agrega el queso deja reposar por 10 minutos y listo.

¡Buen Provecho!