Cacerola de Pollo y Papas Picante #Delicioso #FacilyRapido

El día Sábado celebramos el cumpleaños de mi suegra y de paso el mío ya que cumplimos años con un día de diferencia.
Como ya es costumbre prepare algunas recetas, entre ellas esta deliciosa cacerola de pollo y papas picante. Este tipo de recetas me fascina, porque se preparan bien fácil y rápido, se meten al horno y nos olvidamos, son ideales para preparar para fiestas o reuniones y lo mejor se pueden preparar con anticipación y luego solo calentar.

Ingredientes

• 8 papas medianas cortadas en cúbitos medianos
• 2 pechugas de pollo cortadas en cúbitos
• 1 cdta de sal
• 1/2 cdta de pimienta fresca molida
• 3/4 de taza de salsa búfalo
• 1 cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de cebolla en polvo
• 1 cdta de aceite de oliva
• 8 oz de tocino dorado cortado en piezas pequeñas
• 1 taza de queso rayado (yo use una mezcla de queso mozarella y cheddar)
• 1/2 taza de cebollitas verdes picadas finamente

Preparación

1. En un tazón grande combina la salsa búfalo, aceite, sal, pimienta, ajo y cebolla, mezcla bien.
2. Agrega las papas en cúbitos y el pollo, mezcla bien hasta que las papas y el pollo queden bien cubiertas de la salsa búfalo y el resto de los ingredientes.
3. Calienta el horno a 350º
4. Prepara un recipiente para horno con spray antiadherente, luego agrega las papas y pollo, hornea por 50 minutos sin tapar, revolviendo de ve en cuando.
5. Una vez transcurridos los 50 minutos retira del horno y agrega el tocino, queso y cebollitas verdes, regresa al horno por 5 minutos más.

¡Buen Provecho!