Shepherd's Pie

Hola Chicas, feliz de escribirles hoy, les traigo un receta que en lo particular me gusta mucho, es muy completa y le hice un makeover para hacerla mas saludable, espero que les agrade.


Rinde 6 porciones
Precio por porción $1.25


Ingredientes

• 1 lb de carne de pavo molida magra
• 6 oz de chicharos (green peas) descongelados
• 6 oz de granos de elote descongelados
• 2 zanahorias cortadas en cuadritos pequeños
• 2 papa cocidas y peladas
• 1 cdta de aceite de oliva
• sal y pimienta
• perejil seco
• tomillo seco
• 1 cdta de margarina light derretida
• 1 sobre de mezcla para salsa marrón o mas conocido como brown gravy
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de leche 1%
• 1 cebolla verde cortada finamente
• 3 tazas de ensalada verde de su preferencia

Procedimiento

1. En un sartén a fuego medio vamos a agregarle el aceite ya que este caliente le agregamos la zanahoria, cocinamos por 3 minutos y le agregamos la carne, vamos a cocinar por aproximadamente 5 minutos, moviendo para que se cocine uniformemente.
2. Una vez trascurridos los 5 minutos le vamos a agregar los chicharos y el elote.
3. En un recipiente vamos a colocar 1 taza de agua y le vamos a agregar la mezcla para salsa marrón, mezclamos muy bien hasta que no queden grumos, se lo agregamos a la carne y cocinamos por 1 minuto mas.
4. Calentamos el horno a 350°.
5. En un tazón para batir grande, vamos a machacar las papas muy bien, le agregamos la leche y la margarina, seguimos mezclando, ahora le vamos a agregar un poco de sal, pimienta, tomillo y perejil, seguimos mezclando hasta que nos quede un puré de papa bien cremoso y sin grumos.
6. En un recipiente apropiado para el horno vamos a colocar nuestra carne con verduras, encima le vamos a colocar el puré de papa, luego el queso mozarella y la cebolla verde para finalizar, horneamos por 20 minutos.
7. Retiramos del horno y servimos acompañado de ensalada verde de su preferencia.

¡Buen Provecho!