Pita rellena de Pollo y Pico de Gallo

Hola Chicas, por fin es Viernes, y como se que los Viernes no nos gusta cocinar mucho, les traigo una receta bien sencilla de preparar.

Rinde 4 porciones

Precio por porción $1.00

Ingredientes

• 4 pan pita partidas por la mitad(algunas ya vienen por la mitad)
• 1 pechuga de pollo en milanesas delgadas asada(si no tienen tiempo de cocinar la pechuga de pollo, siempre podemos comprar un pollo rostizado y lo dividimos para 2 comida)
• 4 hojas de lechuga 
• 1/2 pepino en cubitos pequeños
• 1 tomate cortado en cubitos pequeños
• 1/4 de taza de cebolla morada picada finamente
• 1 ramito de cilantro
• sal y limón

Procedimiento

1. En un tazón vamos a mezclar el tomate, cebolla, cilantro, pepino y un poco de sal y limón, combinamos muy bien todos los ingredientes.
2. Vamos a colocar la mitad de una hoja de lechuga adentro de la pita, luego colocamos un poco de pico de gallo y un poco de pollo, repetimos el procediendo hasta terminar con todas las pitas.

* Yo suelo acompañar las pitas con una sopa de verduras o una crema de zanahoria o calabacitas, la semana que entra les traeré estas recetas.

¡Buen Provecho!