Sorteo-Mamá XXI-NEUTROGENA Wave® Sonic Power-Cleanser

Hola Chicas les cuento que mi amiga Romina del blog Mamá XXI tiene un súper sorteo donde habrá 2 ganadoras el sorteo es de NEUTROGENA Wave® Sonic Power-Cleanser, si quieren mas detalles sobre este sorteo no duden en visitar la pagina de Mamá XXI.

Postre de Fruta con Yogur

Como ya lo saben todos los jueves estamos de invitados en el blog Ahorros para Mamá, el día de hoy estoy compartiendo una receta súper simple de preparar y a la vez muy completa, yo la acostumbro como desayuno y algunas veces se la preparo a mi familia como postre, si quieren mirar la receta completa diríjanse a: Ahorros para Mamá.
(Gracias, Ahorros para Mamá)

Sopa fría de Mango y Pepino

Hola Chicas y Chicos, feliz de escribirles, tengo una cantidad de recetas que les quiero compartir, la receta de hoy esta mas que perfecta para estos días tan calurosos, ya que aveces queremos una rica sopita pero con el calor que hace a quien se le antoja comer cosas muy calientes, ademas ahorita estamos en la temporada de todas estas frutas así que tenemos que aprovechar que los precios están bien bajos, espero que sea de su agrado.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $0.50


Ingredientes

• 1 pepino cortado en cubos pequeños
• 1 mango grande cortado en cubos pequeños
• 1 mango cortado en cubos
• 2 tazas de agua
• el jugo de 3 limones
• 1 cebollin verde cortado finamente
• 1 rodaja de cebolla morada picada finamente
• 1/4 de taza de cilantro picado finamente
• sal

Preparación

1. Vamos a licuar el mango cortado en cubos, el jugo de limón,el agua y un poco de sal.
2. Colocamos el mango licuado en un recipiente y le agregamos todos los ingredientes restantes, mezclamos muy bien y refrigeramos por 1 hora, servimos bien frió.

¡Buen Provecho!

*Si les gusta el picante le pueden agregar un poco de chile serrano picado.

Miércoles Mudo; Horneando por una buena causa.

Tostadas de Carne Tártara

¡Hola Chicas! ¿Quien vio el partido del sábado entre México y Estados Unidos? Yo solo mire la mitad del partido por que mis oídos no pudieron resistir tanto ruido, hablando del partido la receta del día de hoy la prepare el sábado especialmente para mi esposo, para que la disfrutara mientras mirada el partido. Espero que la disfruten.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $1.25


Ingredientes

• 1 lb de carne de res extra magra molida (96/4)
• 2 tomates grandes cortados en cubitos pequeños
• 1/2 cebolla cortada finamente
• 1/2 ramito de cilantro cortado finamente
• 12 tostadas de maíz
• El jugo de 6 limones
• 2 chiles serranos finamente picados
• Sal

Procedimiento

1. Vamos a colocar la carne en un tazón, le vamos a agregar todos los demás ingredientes a excepción de las tostadas, vamos a mezclar todos los ingredientes de manera que queden bien mezclados, vamos a tapar con  plástico y metemos al refrigerador, dejamos reposar por 1 hora para que la carne se pueda cocer con el limón, cada 15 mitos revolvemos y volvemos a tapar hasta trascurrida la hora.
2. Servimos  colocando un poco de la carne tártara en cada tostada.

¡Buen Provecho!

Lomo de Cerdo al Horno

Hola Chicas, la receta de hoy es muy sencilla de preparar, tiene muchísimo sabor y es simplemente deliciosa.


Rinde 6 porciones
Precio por porción $1.35


Ingredientes

• 1 cdta de romero (rosemary)
• 1 cdta de pimienta fresca molida
• 1 cdta de sal de ajo
• 1cdta de sal de cebolla
• 1 cdta de perejil seco
• 1.5 libras de lomo de cerdo
• 3 tomates cortados en cuadros medianos
• 10 oz de espinacas frescas
• 8 oz de champiñones
• 1 cdta de sazonador italiano
• Sal y pimienta
• 1 cdta de aceite de oliva

Procedimiento

1. Pre calentamos el horno a 200 °.
2. Vamos a combinar los primeros 5 ingredientes, ahora se los vamos a restregar a el lomo de cerdo de modo que lo abarquemos todo.
3. Colocamos el lomo de cerdo en un recipiente apropiado para el horno y tapamos con papel aluminio, horneamos por 2 horas.
4. En un sartén vamos a colocar el aceite de oliva, le agregamos los champiñones, cocinamos por 3 minutos y le agregamos los tomates la sal , pimienta y sazonador italiano, cocinamos por 1 minuto y retiramos del fuego, ahora le agregamos las espinacas y revolvemos todo muy bien.
5. Una vez transcurridas las 2 horas sacamos el lomo de cerdo del horno y cortamos en rebanadas, servimos y acompañamos con un poco de nuestro sofrito de champiñones y tomates.

¡Buen Provecho!

* La decoración del plato la hizo mi esposo, dijo que se miraba muy simple que necesitaba un poco de color, así que le agrego unas gotitas de salsa picante en los lados.

Pollo con Tomates y Pimientos Rojos Asados

¡Feliz Jueves! Como ya lo saben los Jueves estamos de invitadas en el blog de mi amiga Denisse Icaza Ahorros para Mamá, así que si quieren mirar la receta visiten la y de una vez se enteran de las ultimas ofertas. Haz clic aquí para mirar la receta.


¡Gracias Denisse por permitirnos compartir la receta en tu blog!

Uyyy...Que Miedo

Shepherd's Pie

Hola Chicas, feliz de escribirles hoy, les traigo un receta que en lo particular me gusta mucho, es muy completa y le hice un makeover para hacerla mas saludable, espero que les agrade.


Rinde 6 porciones
Precio por porción $1.25


Ingredientes

• 1 lb de carne de pavo molida magra
• 6 oz de chicharos (green peas) descongelados
• 6 oz de granos de elote descongelados
• 2 zanahorias cortadas en cuadritos pequeños
• 2 papa cocidas y peladas
• 1 cdta de aceite de oliva
• sal y pimienta
• perejil seco
• tomillo seco
• 1 cdta de margarina light derretida
• 1 sobre de mezcla para salsa marrón o mas conocido como brown gravy
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de leche 1%
• 1 cebolla verde cortada finamente
• 3 tazas de ensalada verde de su preferencia

Procedimiento

1. En un sartén a fuego medio vamos a agregarle el aceite ya que este caliente le agregamos la zanahoria, cocinamos por 3 minutos y le agregamos la carne, vamos a cocinar por aproximadamente 5 minutos, moviendo para que se cocine uniformemente.
2. Una vez trascurridos los 5 minutos le vamos a agregar los chicharos y el elote.
3. En un recipiente vamos a colocar 1 taza de agua y le vamos a agregar la mezcla para salsa marrón, mezclamos muy bien hasta que no queden grumos, se lo agregamos a la carne y cocinamos por 1 minuto mas.
4. Calentamos el horno a 350°.
5. En un tazón para batir grande, vamos a machacar las papas muy bien, le agregamos la leche y la margarina, seguimos mezclando, ahora le vamos a agregar un poco de sal, pimienta, tomillo y perejil, seguimos mezclando hasta que nos quede un puré de papa bien cremoso y sin grumos.
6. En un recipiente apropiado para el horno vamos a colocar nuestra carne con verduras, encima le vamos a colocar el puré de papa, luego el queso mozarella y la cebolla verde para finalizar, horneamos por 20 minutos.
7. Retiramos del horno y servimos acompañado de ensalada verde de su preferencia.

¡Buen Provecho!

Sorteo:Naturalmente Mamá

Llego el verano y con el las temperaturas altas y las actividades al aire libre, gracias a Dios existen tan buenos protectores solares como lo son los protectores solares Neutrogena, les cuento que Maybelline del blog Naturalmente Mamá tiene un súper sorteo donde se pueden ganar un bolso lleno de productos para el sol, para nosotras y los chiquitines de la casa, así que no lo piensen mas y anímense a participar.

Carne y Verduras Estilo Oriental

¡Hola! La receta del día de hoy esta deliciosa, súper sencilla y económica también, espero que les agrade y pronto la preparen.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $1.25


Ingredientes

• 1 lb de bistec de res
• 1 bolsa de 1 lb de verduras para freír mixtas descongeladas (stir fry mix) 
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 1/4 tazas de agua
• 1 sobre se sazonador Lawry's Asian Style Beef and Broccoli
• 1 ctda de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Procedimiento

1. Primero vamos a colocar el aceite en un sartén, lo calentamos a fuego medio y le agregamos la carne, le agregamos un poco de sal y pimienta, cocinamos por 5 minutos y le agregamos las verduras, lo cocinamos por 3 minutos mas.
2. En un tazón vamos a mezclar el sazonador y el agua, mezclamos muy bien hasta que no queden grumos, se lo agregamos a la carne y verduras, cocinamos por 2 minutos mas y retiramos. Listo para degustar.

¡Buen Provecho!

Pita rellena de Pollo y Pico de Gallo

Hola Chicas, por fin es Viernes, y como se que los Viernes no nos gusta cocinar mucho, les traigo una receta bien sencilla de preparar.

Rinde 4 porciones

Precio por porción $1.00

Ingredientes

• 4 pan pita partidas por la mitad(algunas ya vienen por la mitad)
• 1 pechuga de pollo en milanesas delgadas asada(si no tienen tiempo de cocinar la pechuga de pollo, siempre podemos comprar un pollo rostizado y lo dividimos para 2 comida)
• 4 hojas de lechuga 
• 1/2 pepino en cubitos pequeños
• 1 tomate cortado en cubitos pequeños
• 1/4 de taza de cebolla morada picada finamente
• 1 ramito de cilantro
• sal y limón

Procedimiento

1. En un tazón vamos a mezclar el tomate, cebolla, cilantro, pepino y un poco de sal y limón, combinamos muy bien todos los ingredientes.
2. Vamos a colocar la mitad de una hoja de lechuga adentro de la pita, luego colocamos un poco de pico de gallo y un poco de pollo, repetimos el procediendo hasta terminar con todas las pitas.

* Yo suelo acompañar las pitas con una sopa de verduras o una crema de zanahoria o calabacitas, la semana que entra les traeré estas recetas.

¡Buen Provecho!

Ensalada con Pavo y Frutas.

Hola Chicas, hoy estamos de vuelta como invitados del blog Ahorros para Mamá, la receta de hoy súper sencilla y light, espero que la disfruten.
No se olviden de visitar Ahorros para Mamá para las ultimas ofertas y cupones.

Sobrebarriga al Horno con Papas Chorreadas

Hola Chicas estoy muy contenta por que ayer por primera vez probé un platillo típico Colombiano, que muy generosamente Cristina del blog: Una colombiana en California compartió la receta conmigo. En mi vida había escuchado hablar de este platillo así que espero no decepcionar a las y los colombianos con mi interpretación de la receta.


Rinde 4 porciones


Ingredientes
Para la sobrebarriga:

• 2 libras de sobrebarriga sin exceso de grasa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 tomate maduro pelado y picado
• 2 tallos de cebolla larga en trozos (yo la hago sin esto porque no me gusta la cebolla)
• Sal, pimienta, comino
• 4 tazas de agua
• 1 limón (jugo)
• 1/2 taza de miga de pan (pan rallado)

Para las papas chorreadas:

• 4 papas cortadas en trozos grandes
• Sal, pimienta y comino al gusto
• 1 cucharadas de aceite de oliva
• 1 tallo de cebolla 
• 1 tomate maduro pelado y picado
• 1 pimentón rojo finamente picado (red bellpepper)
• 1 taza de leche
• 1/4 de libra de queso campesino rallado (queso panela o queso fresco)

Procedimiento 

1. La sobrebarriga: En la olla pones a calentar el aceite a fuego alto. Salteas la cebolla, el tomate, la sal y las especias. Luego pones la sobrebarriga, la cubres con el agua, el jugo de limón, el color, tapas la olla y cocina a fuego lento durante 90 minutos o hasta que la carne ablande.
   Una vez esté lista, retira la carne, déjala reposar y córtala en 4 porciones iguales, yo en mi caso la corte en piezas pequeñas. Reduce la salsa que quedo de la cocción a fuego medio. Precalienta el horno a 375ᵒ F.
   Lleva la carne a un molde y báñala con parte de la salsa. Cúbrela con abundante miga de pan y hornea hasta que dore por encima, unos 20 minutos aproximadamente.
2. La papas: En una olla con tapa cocina las papas a fuego medio en el agua durante 30 minutos o hasta que ablanden. Escúrrelas y espolvorea la sal. Aparte, en una sartén, prepara un guiso con el aceite, la cebolla desflecada, el tomate, el pimentón.  Vierte la leche, baja el fuego, agrega el queso y calienta bien. Pon las papas en una bandeja de llevar a la mesa, báñalas con el guiso y sirve caliente para acompañar la sobrebarriga al horno. 
   
   
   ¡Buen Provecho!
   
   
   * Quiero Darle las gracias a Cristina del blog Una colombiana en California por tan deliciosa receta, si quieren saber mas acerca de ella visiten su blog en donde podrán encontrar  mas recetas deliciosas y mucho mas.
   
   
   
   
   
   
   
   

 

 

Miercoles Mudo-El milagro sin Final

Batido de Bayas

Segunda receta del día, les cuento que ayer mi hija me pidió si le podía preparar un batido de bayas, le dije que no sabia ninguna receta, ella me contesto que no me preocupara, que ella sabia la receta perfecta y cuanta razón tenia el batido estuvo delicioso, aquí la receta:


Rinde 2 porciones
Precio por porción $0.70


Ingredientes

• 1 taza de bayas mixtas congeladas (fresas, frambuesas, arándanos y moras)
• 1 taza de yogur natural sin grasa(nonfat plain yogurt)
• 1 taza de jugo de naranja

Procedimiento

1. Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y los batimos por 2 minutos, servimos y disfrutamos de un delicioso batido refrescante.

¡Buen Provecho!

Parfait de Bayas

¡Hola Chicas y Chicos! Feliz Martes, el día de hoy les traigo una receta deliciosa, ligera y nutritiva, espero que les guste, es la primera vez que la preparo y quede encantada, la pueden tener como parte del desayuno ya que contiene yogur, fresas, arándanos, frambuesas, moras y granola, también lo podemos tener como postre, solo que en porción mas pequeña.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $0.85


Ingredientes

• 1 taza de leche 1%
• 1 taza de yogur natural sin grasa(nonfat plain yogurt)
• 1/4 ctda de extracto de vainilla
• 2 tazas de vayas frescas(yo use fresas, arándanos, frambuesas y moras)
• 2 tazas de granola

Procedimiento

1. Primero vamos a combinar el yogur, la leche y la vainilla, mezclamos muy bien.
2. En un vaso o una copa vamos a colocar una capa de yogur, seguimos con una capa de granola y una capa de frutas, colocamos otra capa de yogur y terminamos con otra capa de frutas.

¡Bon Appetit!

Wraps de Lechuga y Cerdo a la BBQ

¿A quien no le ah pasado que promete comer saludable, pero siempre tiene un gran antojo por unos taquitos? Me imagino que no soy la única, o ¿Si? Bueno si son como yo les traigo una excelente opción para esos días que simplemente no podemos aguantar la tentación. Déjenme les cuento un poquito acerca de esta receta, la semana pasada para ser precisos el Viernes estaba que me quebraba la cabeza pensando que cocinar ya que no quería que fuera ensalada  ya que la noche anterior le había preparado una ensalada a mi esposo para la cena, así que tenia que variar un poquito el menú, buscando en el refrigerador me encontré con unas costillas de cerdo sin hueso, y pensé ¿que puedo cocinar con cerdo que sea rico y saludable a la vez? Y aquí esta el resultado, que lo disfruten, disculpen la mala calidad de la foto, no podía encontrar un buen angulo.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $1.25


Ingredientes

• 1 lb de costillas de cerdo sin hueso
• 8 hojas de lechuga romana
• 1 pepino cortado en cubitos pequeños
• 1 tomate cortado en cubitos pequeños
• 1/4 de taza de cebolla morada cortada finamente
• 1 ramito de cilantro picado finamente
• el jugo de 1 limón
• sal
• 2 cdas de Grill Mates Pork Rub

Procedimiento

1. Pre-calentamos el horno a 350°
2. Vamos a frotar el Pork rub en las costillas de cerdo, de manera que queden completamente cubiertas de este sazonador.
3. Las vamos a colocar en un recipiente apropiado para el horno, lo vamos a cubrir con papel aluminio y lo vamos a hornear por 30 minutos, retiramos del horno y dejamos cubierto por 10 minutos mas.
4. Mientras tanto en un tazón para batir vamos a combinar el pepino, el tomate, la cebolla, el cilatro, el limón y la sal  lo mezclamos bien .
5. Ya que hayan transcurrido los 10 minutos que sacamos el cerdo de horno, vamos a destapar lo y a cortarlo en piezas pequeñas.
6. Vamos a acomodar cada hoja de lechuga con un palillo de manera que parezca una cornucopia, le vamos a poner un poco del pico de gallo y unos pedazos de la carne de cerdo, repetimos el procedimiento hasta terminar con las 8 hojas de lechuga.

¡Buen Provecho!

Ensalada con Pollo y Mandarina

Como les comente les estaré compartiendo recetas saludables y deliciosas también, por que el comer saludable no tiene por que ser aburrido o un martirio, el día de hoy les compartiré la receta de una ensalada deliciosa, espero que les guste.


Rinde 2 porciones
Precio por porción $1.50


Ingredientes

• 1 pechuga de pollo asada, cortada en trozos pequeños
• 1 taza de espinacas frescas
• 2 tazas de lechuga romana cortada en pedazos medianos
•  1 taza de mandarina en gajos, podemos usar mandarinas frescas o las que vienen enlatadas
• 1/2 taza de zanahoria rayada
• 1/4 de taza de cebolla morada en rodajas delgadas     
• 1 aguacate
• 4 cucharadas de vinagreta de frambuesa (es opcional, puedes usar el aderezo light de tu preferencia)

Procedimiento

1. En un tazón grande vamos a combinar la lechuga, zanahoria, cebolla y espinacas, combinamos muy bien.
2. En 1 plato servimos la mitad de la mezcla de lechuga, colocamos 1/2 taza de gajos de mandarina, le agregamos la mitad de la pechuga de pollo asada, le agregamos un poco de aguacate en trozos pequeños y terminamos con el aderezo. Repetimos el procedimiento con el segundo plato.

¡Buen Provecho!

Estoy de Regreso

¡Hola Chicas! después de una larga semana de vacaciones (forzadas) estoy de regreso, les cuento que me quede sin Internet desde el Sábado, es por eso que digo que mis vacaciones fueron forzadas, no por voluntad propia. Les cuento que durante estos días eh cambiado mi rutina de comer y por tanto mi modo de cocinar, tengo algunos cambios en cuanto a lo que como, no voy a decir que estoy a dieta por que en realidad esa palabra no me gusta, por que siempre que me pongo a dieta, por algún motivo rompo mi dieta, así que digamos que estoy comiendo saludablemente y delicioso. Espero que a ustedes también les agrade la comida saludable por que tengo cantidad de recetas que compartir con ustedes, desde sopas, cremas de verduras, ensaladas y postres. Estoy feliz de estar de regreso, espero que ustedes también lo estén, Buen fin de semana y ¡a comer saludable se ah dicho!

Carne de Cerdo con Nopales

¡Yay! Por fin llego el tan anhelado Viernes, y con el llego una receta deliciosa, que es una de las favoritas de mi esposo, sin mas preámbulos aquí las dejo con esta simple y deliciosa receta.


Rinde 6 porciones
Precio por porción $0.75


Ingredientes

• 1 lb de chuletas de cerdo sin hueso
• 1 frasco de nopalitos Goya
• 2 chiles pasilla
• 2 chiles anchos
• 4 chiles de árbol
• 1 taza de puré de tomate
• sal y pimienta
• 3 tazas de arroz blanco cocido
• 1 cda de aceite
• 1 cubito de ajo y cebolla Maggi

Procedimiento

1. Primero que nada vamos a cortar las chuletas en piezas pequeñas, las salpimentamos.
2. A fuego medio colocamos un sartén y le agregamos el aceite, ya que este caliente le agregamos la carne de cerdo, la cocinamos por 8 minutos o hasta que este un poco doradita, le agregamos los nopalitos, cocinamos por 3 minutos mas y reservamos. 
3. En un sartén hondo con agua hirviendo vamos a remojar los chiles por aproximadamente 10 minutos, una vez hayan transcurrido los 10 minutos, escurrimos los chiles y los vamos a licuar junto con el pure de tomate un poco de sal, pimienta y un cubito de ajo y cebolla.
4. Le vamos a agregar la salsa a la carne y los nopalitos, volvemos a encender el fuego y cocinamos por 5 minutos mas.
5. Servimos acompañando de un poco de arroz blanco.

¡Buen Provecho!

Omelette con Tomate y Espinacas

¡Feliz Jueves! Ya casi llega el fin de semana. La mañana de hoy me levante bien temprano a prepararle un omelette a mi esposo para que se lo llevara a su trabajo y pudiera comer algo rico y saludable, y ¿que creen? Se me antojo y pues me acabo de prepara uno para mi y para mi peque ya que lo vamos a compartir, aqui les dejo la receta, ¡totalmente delicioso!

Rinde 1 porción

Precio por porción $1.15

Ingredientes

• 1 huevo completo + la clara de 1 huevo
• 1 tomate picado finamente
• 1 oz de espinacas frescas cortadas finamente
• 1 oz de queso mozarella
• sal y pimienta
• 2 cdas de leche
• 1 cdta de aceite de oliva

Procedimiento

1. En un tazón para batir vamos a colocar el huevo y la clara de huevo, un poco de sal y pimienta y las cucharadas de leche, vamos a batir con un batidor de mano.
2. En un sartén a fuego medio agregamos el aceite, luego le agregamos el huevo, cocinamos por 1 minuto volteamos con cuidado de no romperlo, de manera que nos quede como una tortilla, le agregamos el tomate las espinacas, el queso y un poquito de sal y pimienta, doblamos por la mitas como un taco y cocinamos por 30 segundos mas de cada lado. 
3. Servimos

¡Buen Provecho!

Gazpacho

¿Les ah pasado alguna vez que el simple hecho de comer alguna comida los trasporta a otro lugar? Bueno les cuento que eso es exactamente lo que a mi me pasa cuando preparo esta receta, ¿Que a donde me trasporta? Bueno me regresa en el tiempo a mis años de adolescencia en mi país natal; México. Bueno chicas después de este pequeño viaje por el tiempo aquí les dejo la receta, espero que les guste y que la preparen pronto y me cuenten que les pareció.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $0.70


Ingredientes

• 2 pepinos pelados y cortados en cubitos pequeños
• 1/8 de cebolla cortada muy finamente
• 1 ramito de cilantro picado muy finamente
• 1 taza de zanahoria rayada
• el jugo de 4 naranjas
• el jugo de 1 limón
• sal

Procedimiento

1. En un tazón vamos a mezclar todos los ingredientes, refrigeramos por 1 hora y listo para disfrutar.

*La manera en como lo servimos es totalmente opcional, en mi pueblo lo servían en vasos, en algunos otros lugares los sirven en copas cocteleras, algunas otras personas lo sirven en plato como si fuera una sopa fria, así que dejen volar su imaginación y experimenten.

¡Buen Provecho!

Miercoles Mudo-Delicioso...con Chilito