Pollo con Verduras al Horno

Día # 26


Algunos días queremos cocinar algo rico y saludable pero la realidad es que no tenemos el tiempo de pasarnos la horas en la cocina, les cuento que platicando con mi cuñada acerca de esto, me platico que ella preparaba un pollo que queda bien rico y que solo lo ponía en el horno y se olvidaba de el por un buen rato, después de algunas horas el pollo estaba listo y delicioso, y aquí esta mi interpretación de su receta, claro con los ingredientes que yo pude conseguir, espero que sea de su agrado.


Rinde 8 porciones
Precio por porción $0.85


Ingredientes

• 8 piezas de pollo
• 4 papas grandes peladas y cortadas en piezas medianas
• 4 zanahorias peladas y cortadas en piezas medianas
• 4 varas de apio cortado en piezas medianas
• 12 oz de salsa para marinar LAWRY'S Hawaiian cantidad dividida
• Sal y pimienta

Preparación

1. En 2  bolsas zip-lock vamos a colocar la salsa para marinar, la mitad en cada una, ahora agregamos las verduras en una bolsa y el pollo en otra, dejamos reposar por 1-2 horas.
2. Una vez transcurrido este tiempo encendemos el horno a 200°.
3. Colocamos el pollo en una fuente para horno y le colocamos los vegetales encima, espolvoreamos un poquito de sal y pimienta, tapamos con papel aluminio y horneamos por 2 horas.
4. Retiramos del horno, dejamos enfriar 10 minutos antes de servir.

¡Buen Provecho!