Hamburguesas con Champiñones

Día # 23


Esta receta me fascina por que tiene uno de mis ingredientes favoritas que son los champiñones, ademas la cebolla caramelizada le da un toquesito especial.


Rinde 4 porciones
Precio porción $1.75


Ingredientes

• 1 lb de carne molida extra magra 
• 12 oz de champiñones frescos
• 1 cebolla en rebanadas
• 1/2 taza de pan molido
• 1/4 taza de cebolla picada finamente
• 2 ajos finamente picados
• 3 cdas de salsa Worcestershire
• 1 cda de ceite de oliva
• 2 cdas de mantequilla cantidad dividida
• 2 cdas de mayonesa 
• 1 huevo
• 4 panes para hamburguesa de trigo

Preparación

1. En un tazón vamos a colocar la carne, el pan molido, la cebolla finamente picada, el ajo, las sal y pimienta, la salsa Worcestershire y el huevo, vamos a mezclar todo esto con las manos para lograr una mezcla homogénea, ya que este bien mezclado dividimos en 4 partes y formamos 4 hamburguesas.
2. En un sartén anti-adherente a fuego medio-alto colocamos 1 cda de mantequillas y agregamos las hamburguesas y cocinamos por 3 minutos por cada lado o hasta que alcance el termino deseado, retiramos del fuego y reservamos.
3. En otro sartén vamos a calentar el aceite ya que este caliente le agregamos los champiñones, cocinamos por 2 minutos y le agregamos la cebolla, un poco de sal y pimienta, y 1 cda de mantequilla, cocinamos por 4 minutos.
4. Ahora calentamos el pan, ya sea envuelto en toallas de papel en el microondas o en un sartén con un poco de mantequilla, luego le agregamos un poco de mayonesa, colocamos la carne y terminamos con un poco de champiñones y cebolla, y a disfrutar de una deliciosa y jugosa hamburguesa.

¡Buen Provecho!