Hola Chicas , que gusto poder escribirles , el día de hoy les traigo una receta que me envió una de mis lectoras y amiga , Carmen Ortiz , a la cual le agradezco mucho el que me haya compartido su receta , tuve que hacerle algunos ajustes , ya que no contaba con todos los ingredientes pero el resultado fue riquísimo y me fascino , espero que les guste! Primera vez que pruebo una comida Peruana y me encanto!
Rinde 6 porciones
Precio por porción $1.00
Ingredientes
1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
2 tazas del caldo en donde se cocino el pollo
5 rebanadas de pan blanco sin la corteza y cortado en cuadritos
1 chile morrón o bell pepper amarillo cortado en tiritas
1/2 chile chipotle
2 jalapeños cortados en tiritas
1/4 de cebolla en tiritas
1 ajo picado finamente
1 lata de leche evaporada
3 papas medianas cortadas en cuadros medianos sancochadas
3 huevos cocidos
1 cucharadita de aceite vegetal
1 pizca de comino
1 pizca de sazonador sabor de pollo
3 tazas de arroz blanco cocido
sal y pimienta al gusto
Procedimiento
En un sartén antiadherente a fuego medio vamos a colocar el aceite , ya que este caliente le vamos a agregar el chile morron y el jalapeño y vamos a cocinar por aproximadamente 3 minutos luego le vamos a agregar la cebolla , ajo , sal , pimienta y comino , lo cocinamos por un par de minutos más y retiramos del fuego.
En la licuadora vamos a colocar el pan y la leche evaporada y el chile chipotle , le vamos a agregar la mezcla de chiles sancochados y un poco del caldo de pollo y el sazonador de pollo y vamos a licuar hasta que nos quede una mezcla homogénea , le vamos a seguir agregando el caldo poco a poco.
En un sartén grande vamos cocinar nuestra mezcla que acabamos de licuar a fuego medio , le vamos a agregar las papas previamente sancochadas y el pollo desmenuzado , lo vamos a dejar hervir para que espese , ya que haya alcanzado la consistencia deseada lo retiramos del fuego.
Ahora solo nos falta ensamblar nuestro plato y listo
Precio por porción $1.00
Ingredientes
1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
2 tazas del caldo en donde se cocino el pollo
5 rebanadas de pan blanco sin la corteza y cortado en cuadritos
1 chile morrón o bell pepper amarillo cortado en tiritas
1/2 chile chipotle
2 jalapeños cortados en tiritas
1/4 de cebolla en tiritas
1 ajo picado finamente
1 lata de leche evaporada
3 papas medianas cortadas en cuadros medianos sancochadas
3 huevos cocidos
1 cucharadita de aceite vegetal
1 pizca de comino
1 pizca de sazonador sabor de pollo
3 tazas de arroz blanco cocido
sal y pimienta al gusto
Procedimiento
En un sartén antiadherente a fuego medio vamos a colocar el aceite , ya que este caliente le vamos a agregar el chile morron y el jalapeño y vamos a cocinar por aproximadamente 3 minutos luego le vamos a agregar la cebolla , ajo , sal , pimienta y comino , lo cocinamos por un par de minutos más y retiramos del fuego.
En la licuadora vamos a colocar el pan y la leche evaporada y el chile chipotle , le vamos a agregar la mezcla de chiles sancochados y un poco del caldo de pollo y el sazonador de pollo y vamos a licuar hasta que nos quede una mezcla homogénea , le vamos a seguir agregando el caldo poco a poco.
En un sartén grande vamos cocinar nuestra mezcla que acabamos de licuar a fuego medio , le vamos a agregar las papas previamente sancochadas y el pollo desmenuzado , lo vamos a dejar hervir para que espese , ya que haya alcanzado la consistencia deseada lo retiramos del fuego.
Ahora solo nos falta ensamblar nuestro plato y listo
wow pero q delicioso se ve Ely, tengo en lista de hacer varias recetas ricas que nos has compartido, saluditos !
ResponderEliminarHola Reina , Gracias por tu comentario y si espero pronto poder mirar las fotos de los platillos que prepares y que nos las compartas, al igual si tienes algún platillo favorito y te gustaría compartir la receta con nosotras estaría super.
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