Chuletas de Cerdo

Wow, una vez mas es Viernes. Que tal si en lugar de salir a cenar fuera sorprenden a su familia con una deliciosa cena hecha en casa y que no le pide nada a esos fancy dishes que podemos encontrar en algún restaurante por casi 4 veces el precio de lo que nos costaría prepararlos en casa. 


Rinde 4 porciones
Precio por porción $2.00


Ingredientes

• 4 chuletas de puerco
• 1 cda de aceite de oliva
• 12 oz de champiñones frescos
• 1 cubito de ajo y cebolla Maggi
• 4 cebollines verdes picados finamente cantidad dividida
• 1 taza de cebolla en rodajas
• 3 papas cocidas y peladas
• 1 1/2 tazas de crema para batir, cantidad dividida
• 2 cda de mantequilla
• 1/4 cdta de tomillo seco
• 1/4 cdta de perejil seco
• sal y pimienta

Procedimiento

1. En un sartén a fuego medio vamos a agregarle el aceite, mientras se calienta vamos a salpimentar las chuletas de cerdo, ya que el sartén este caliente le agregamos las chuletas, cocinamos 4 - 5 minutos por cada lado, de modo que queden un poco doraditas de los dos lados.
2. Ahora vamos a preparar la salsa de champiñones, comenzaremos por colocar una sartén a fuego medio y agregarle una gotitas de aceite de oliva, le agregamos los champiñones, cocinamos por 3 minutos y le agregamos la cebolla, cocinamos por 1 minuto mas y es tiempo de agregar 1 taza de crema para batir, 2 cebollines verdes picados, el cubito de ajo y cebolla y una poco de pimienta, dejamos que rompa en hervor y retiramos del fuego.
3. Ahora solo nos falta preparar el puré de papa, comenzaremos por machachar las papas muy muy bien de manera que queden súper suaves y sin muchos grumos, si lo desean pueden utilizar un procesador de alimentos para conseguir este resultado, en un sartén a fuego medio vamos a colocar la mantequilla, dejamos que se derrita y le agregamos 1/2 taza de crema para batir, le agregamos el tomillo, el perejil, sal y pimienta, mezclamos muy bien, ahora le agregamos poco a poco las papas machacadas y mezclamos muy bien, cocinamos por 3 minutos sin dejar de revolver.
4. Ahora solo nos falta ensamblar el plato, yo lo hice de la siguiente manera: Coloque el puré de papa primero, lo esparcí en el centro del plato, luego le coloque 1 chuleta de cerdo y la bañe con la salsa de champiñones, para terminar use un poco de cebollines verdes encima de todo para decorar.

¡ Buen Provecho!