Chocoflan

Hola Chicas, que gusto estar de vuelta con ustedes, ¿que tal fue su fin de semana? El mio estuvo muy ocupado, ya que tuve la fiesta de cumpleaños de mi hija, y aquí les traigo la receta de algo de lo que prepare para su fiesta, el ya muy conocido choco flan, pero con mi toque personal.


Rinde 12 Porciones
Precio por porción $0.50


Ingredientes

• 8 oz de queso crema
• 4 y 2 huevos cantidad dividida
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 caja de harina preparada para pastel de chocolate
• 1/2 taza de crema agria
• 1/4 taza de aceite
• 1 cda de café instantáneo
• 2/3 de taza de agua
• 1 larta de leche evaporada
• 1 taza de cajeta de leche

Procedimiento

1. Primero vamos a pre-calentar el horno a 350°
2. En un tazón vamos a batir la harina para pastel con 2 huevos, el agua, el aceite y la crema, me gusta batirlo con un batidor de mano. 
3. Vamos a engrasar un molde de rosca con aceite en aerosol, ya que este listo le agregamos la mezcla de pastel de chocolate.
4. Ahora vamos a licuar los siguientes ingredientes: leche evaporada, azúcar, 4 huevos, café instantáneo, queso crema, vamos a licuar por 3 minutos o hasta que tengamos una mezcla homogénea.
5. Le vamos a agregar esta mezcla encima de la mezcla de pastel de chocolate, tenemos que hacerlo con mucho cuidado ya que no queremos que se revuelvan las dos mezclas.
6. Vamos a llenar hasta la mitad con agua un molde mas grande donde quepa el molde de rosca, con mucho cuidado vamos a colocar el molde donde tenemos el chocoflan  en el molde con agua, horneamos por 1 hora a 350°, retiramos del horno y dejamos enfriar por 1 hora, ya que trascurra la hora podemos refrigerar por 3 horas o mas, antes de servir bañamos con la cajeta.