Cacerola de Arroz con Pollo

Quizás se estén preguntando ¿Que es esa plasta de comida? Les cuento, es una comida muy completa, por que incluye arroz, vegetales y pollo, es muy fácil de preparar, y aunque su apariencia no la mejor el sabor que tiene es delicioso, no se dejen llevar por la apariencia y animence a prepararla, se las recomiendo. Una de las cosas que me gustan mucho acerca de este platillo es que se prepara con lo que se tiene a la mano, por ejemplo, si no se tiene broculi, ni frijoles verdes, pero se tiene bell peppers y zanahorias, usamos eso , yo lo eh preparado con una variedad de ingredientes como no tiene idea, es una receta muy versátil, también podemos variar las cremas, podemos usar crema de champiñones o de algún otro vegetal, lo importante es usar lo que tenemos a la mano en casa. 


Rinde 8 porciones
Precio por porción $1.00


Ingredientes

  
• 2 tazas de arroz instantáneo Minute
• 1 lata de crema de pollo
• 1 lata de crema de apio
• 1 lb de pechuga de pollo cortado en tiritas pequeñas
• 16 oz de floretes de brocoli congelado
• 12 oz de frijoles verde (green beans)
• 1 taza de agua
• 1 taza de leche
• 1 cda de caldo de pollo en polvo Maggi
• 1 cubito de ajo y cebolla Maggi
• 1 1/2 tazas de queso mozarella rallado
• sal y pimienta

Procedimiento

1. Primero que nada vamos a pre calentar el horno a 375°.
2. Ahora vamos a salpimentar el pollo, le agregamos el cubito de ajo y cebolla desmenuzado, reservamos.
3. En tazón grande para batir vamos a mezclar los siguientes ingredienes: crema de pollo, crema de apio, agua, leche, el caldo de pollo en polvo y sal y pimienta, ya que este bien mezclado le agregamos el arroz, mezclamos muy bien, y para finalizar mezclamos el brocoli y los frijoles verdes.
4. Vamos a colocar esta mezcla de arroz y crema en una fuente para horno, encima le colocamos el pollo previamente salpimentado, tapamos con papel aluminio y horneamos por 45 minutos.
5. Ya que hayan transcurrido los 45 minutos, apagamos el horno y destapamos nuestra cacerola, le colocamos el queso encima y dejamos en el horno apagado por 15 minutos mas.

¡Buen provecho!