Celebrando nuestra cultura de un modo muy delicioso {Receta: Gelatina de Chocolate Abuelita} #AbuelitaDDLM #AD

Aclaración: Este es un post pagado, recibí productos y compensación económica por mi participación en esta campaña, sin embargo todas las opiniones expresadas aquí son mías y no han sido editadas por terceros.

El chocolate Abuelita es sin dudas una tradición de nuestra cultura en mi hogar, y se remonta desde que era pequeña, recuerdo que todos los viernes por la noche nos juntábamos todos en casa de mi abuelita y ella nos preparaba siempre un delicioso y espumoso chocolate Abuelita, era mi día favorito de la semana, ya que no solo podía compartir con todos mis primos y tíos, sino que sabía que me esperaba una deliciosa merienda.

En casa esa tradición no pasa por alto y menos en esta temporada de frió. Pero no me limito al clásico chocolate caliente, tengo un espíritu aventurero por dicha razón siempre estoy tratando nuevas cosas y recetas y esta ocasión preparé unas deliciosas gelatinas utilizando 2 productos Abuelita, el resultado fue delicioso y muy elegante, perfectas para servir en la cena de Acción de Gracias o cualquier otra ocasión en la que quieras sorprender a tus invitados.

Rinde 8 porciones

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada
• 2 taza de leche
• 1/2 taza de jarabe de chocolate Abuelita®
• 1 tablilla de chocolate Abuelita®
• 4 sobres de grenetina
• 1/2 taza de agua
• 2 tazas de crema batida
• 4 galletas para decorar (partidas por la mitad)

Preparación

1. Coloca la grenetina en un recipiente , agrega el agua, deja que se hidrate.
2. En una olla a fuego medio coloca la leche evaporada, leche regular, jarabe de chocolate Abuelita® y la tablilla de chocolate Abuelita®, mueve de vez en cuando para mezclar bien los ingredientes, una vez rompa el hervor, retirala del fuego.
3. Agrega la grenetina hidratada, mezcla muy bien hasta que la grenetina se disuelva por completo.
4. Deja enfriar.
5. Coloca la mezcla en 8 copas o vasos, lleva al congelador por 30 minutos, es muy importante que no congeles más de este tiempo.
6. Retira del congelador, agrega 1.4 de taza de crema batida a cada copa o vaso y decora con la galleta.

¡Listo!

En menos de 1 hora podrás servir un espectacular postre que dejará a más de uno pidiendo más.

¿Te gusto la receta? Si quieres preparar otras recetas súper deliciosas con el chocolate Abuelita, te invito a que visites Elmejornido.com , no te olvides de seguirlos en Facebook para no perderte de nada.

 Estas son solo algunas de las recetas que podrás encontrar en Elmejornido.com 

Escobitas de Bruja {Witch Brooms} #HalloweenSnacks

Estoy segura que despues de Navidad, Halloween es la celebracion favorita de los niños, la razon??? Las golosinas que comen, ya que en la escuela les dan, en las fiestas de Halloween es lo que sobra y para terminar el día que van a pedir dulces obtienen otro montón de ellas.
Si al igual que yo te preocupa que tus pequeños ingieran tantas golosinas y quieres a la misma vez prepararles algo especial para Halloween te recomiendo estas deliciosas escobitas de bruja, estan hechas con queso y pretzels, son facilísimas de hacer y ademas tus pequeños pueden ayudar en la elaboración, no solo se divertirán preparandolas sino que también les encantarán.

Con esta receta podrás hacer 12 escobitas
Ingredientes

• 4 tiritas de queso (string cheese)
• 12 pretzels sticks
• cebollitas verdes opcionales

PPreparación

1. Corta cada tira de queso en 3 partes.
2. Has pequeños cortes en cada pieza de queso para simular las cerdas de la escoba.
3. Inserta una varita de pretzel en cada pieza de queso.
4. Listo!!!

¡Happy Halloween!

Cupcakes de Calabaza {Perfectos para Celebrar la Llegada del Otoño}

Es bien conocido que una vez llega el otoño mucho de los antojitos que preparamos llevan calabaza, y cómo no aprovechar. Nosotros no nos podíamos quedar atrás así que prepare unos cupcakes  de calabaza super deliciosos. Prepararlos no requiere de ninguna destreza, son super rápido de preparar y les aseguro que desaparecerán como por arte de magia.

Aquí la receta.

Ingredientes

• 8 oz de calabaza (yo utilice la calabaza de lata)
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 1/4 tazas de harina
• 1/2 cdta de polvo para hornear
• 1/2 cdta de canela molida
• 1/4 de cdta de baking soda
• 1 taza de leche
• 2 tazas de crema batida

Preparación

1. Precalienta el horno a 325º
2. En un tazón bate la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que tengas una mezcla suave y cremosa, agrega los huevos uno a uno. Luego agrega la calabaza mezclando bien hasta que queden bien combinados. 
3. En un tazón aparte mezcla los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, baking soda, canela) Una vez estén bien mezclados comienza a agregarlos poco a poco a la mezcla de azúcar y mantequilla, alternando con la leche hasta que termines con todo.
4. Prepara molde para cupcakes con moldes de papel, agrega la mezcla en los moldes, hornea por 20 minutos, retira del horno y deja enfriar. Una vez estén bien fríos decora con la crema batida, puedes espolvorear un poquito de canela molida si así lo deseas.

¡Feliz Otoño!

Guacamole {Nueva Receta}

¿A quien no le gusta un buen guacamole? En casa hasta el más pequeño es fanático de este tradicional platillo mexicano, y como no si es tan delicioso.

Si bien en esta ocasión no lo prepare de la manera tradicional,  ya que sustitui el tomate por granos de elote asados y el chile jalapeño por chile rojo seco, el resultado fue fantástico y creo que tendré que preparar más.

Así que si estas en busca de una receta para celebrar el Día de la Independencia Mexicana, este es el aperitivo perfecto, te aseguro que a tu familia o invitados les fascinara y pedirán por más.

Ingredientes

• 4 aguacates
• 1/2 taza de cebolla morada picada finamente + 1 cda para adornar
• 1/2 taza de cilantro picado finamente + 1 cda para adornar
• 1 ajo finamente picado
• 2 mazorcas de maíz tiernas
• el jugo de 2 limones
• 2 cdas de chile rojo seco + 1 cdta para adornar
• sal
• Tortilla chips o pita chips

Preparación

1. Desgrana los granos de elote de la mazorca, yo lo hago con un cuchillo, es facil y rapido.
2. Calienta un sartén a fuego medio-alto, agrega los granos de elote, cocina por aproximadamente 7 minutos, moviendo para asegurarse que se cocine bien por todos los lados. retiralos del fuego y deja enfriar.
3. Corta los aguacates por la mitad y retira toda la pulpa, colocala en un tazón, suavemente machaca el aguacate, agrega la sal, limón, ajo, chile seco, cebolla, cilantro y elote (reserva un poco de elote para adornar), sirve el guacamole en un plato hondo o tazón, adorna con la cebolla, cilantro, elote y chile restantes, puedes agregar unas rodajas de limón también.

¡Buen Provecho y Feliz Día de la Independencia!

Shrimp Chowder {Sin-Lactosa}

En casa nos encantan las sopas y los caldos y más aún cuando son todos cremositos que nos dan esa sensación de confort y nos hacen sentir bien. Aunque algunas veces ese sentimiento de confort dura poco, ya que cuando preparo las recetas con leche algunas veces nos caen como bomba en el estomago, así que me di a la tarea de crear una receta super cremosita sin agregar leche o harina.

No pude quedar más satisfecha con el resultado, el chowder quedo delicioso, cremoso y solo me tomo alrededor de 30 minutos prepararlo, aquí la receta.

Ingredientes

• 1 lb de camarones limpios y sin concha
• 4 papas (2 cortadas en cubitos y 2 cortadas en 4 piezas)
• 3 zanahorias cortadas en rodajas pequeñas
• 4 varitas de apio cortadas en rodajas pequeñas
• 1 taza de cebolla picada en cubitos medianos
• 1 ajo finamente picado
• 2 cdas de mantequilla
• 3/4 de taza de arroz
• 1 cdta de pimienta molida (yo utilice pimienta roja y negra)
• 2 cdas de perejil (puede ser fresco o seco)
• 1 cdta de fécula de maíz 
• cebollitas verdes picadas
• sal
• agua

Preparación

1. En una olla a fuego medio derrite la mantequilla, agrega la cebolla, zanahoria y apio, sofríe por 3 minutos, luego agrega el ajo y la papa, cocina por 1 minuto más.
2. Agrega 3 tazas de agua, el arroz, sal, pimienta y el perejil, tapa y cocina tapado de 15 a 20 minutos.
3. Ahora retira del fuego las papas que cortaste en 4 piezas, licualas con 2 tazas de agua y la cucharadita de fécula de maíz.
4. Revisa que el arroz esté casi en el punto perfecto, si ya esta listo agrega la mezcla de papas licuadas y los camarones, sin dejar de mover para evitar que se pegue. Una vez rompa el hervor  (aproximadamente 5 minutos) retira del fuego.
5.  Sirve y espolvorea con las cebollitas verdes y más pimienta si así lo deseas.

¡Buen Provecho!

Rollitos de Pepino y Queso {Versión Light}

Ahora que aún esta caliente lo único que se me antoja para la hora de la merienda son cosas frescas  y sobre todo que no requieran de mucho tiempo prepararlas. Estos rollitos de pepino no solo son deliciosos, sino que también solo requieren de 4 ingredientes y no te tomará más de 10 minutos prepararlos, te garantizo que a todos les encantaran y pedirán más.

Ingredientes

• 2 pepinos cortados en rebanadas delgadas 
• 1 paquete de queso neuchatel a temperatura ambiente (Yo utilice este queso en lugar de queso crema regular porque tiene menos grasa)
• el jugo de 2 limones
• 1 cdta de dill

Preparación

1.  Mezcla el queso, jugo de limón y dill hasta que estén bien combinados.
2. Agrega esta mezcla a una manga de repostería o si no cuentas con una puedes utilizar una bolsa ziplock.
3. Enrolla el pepino de modo que formes un rollo dejando un hueco que rellenaras con el queso, rellena utilizando la manga de repostería o la bolsa ziplock, ya que este lleno asegura con un palillo. 
4. Repite el procedimiento hasta terminar con todos.

¡Buen Provecho!

Nuestra Familia Estará Creciendo 2 Pies Más + Receta {Primer Antojo}

¡Si! Nuestra familia estará creciendo! Despues de casi 5 años de haber tenido a mi hijo el más pequeño, estamos otra vez en la dulce espera, estamos muy ilusionados y los niños no caben de la felicidad, y queríamos compartir esa felicidad con todos ustedes.

Con embarazo o sin embarazo siempre soy una persona muy antojadiza, así que ya se imaginaran que los antojos estan a la orden del día, y aquí les comparto mi primer antojo: Ensalada Griega de Pasta y Pollo.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo asada y cortada en cubitos pequeños
• 8 oz de pasta multicolor cocinada como lo indica en la caja
• 1/2 taza de aceitunas negras cortadas en rodajas delgadas
• 1/2 taza de aceitunas verdes cortadas en rodajas delgadas
• 1/2 taza de tomates cereza cortados por la mitad
• 1/2 taza de tomates amarillos cortados por la mitad
• 1/2 taza de cebolla morada en rodajas muy delgadas
• 1 taza de queso feta desmoronado
• 3/4 de taza de aderezo italiano (Yo utilize el de la marca de Olive Garden, ahora lo puedes encontrar en tu tienda Walmart más cercana)

Preparación

1. En un tazón mezcla todos los ingredientes, tapa y refrigera por 2 o más horas, entre más repose mejor será el sabor. A mi me gusta prepararla un día antes.

¡Buen Provecho!

Pancakes de Avena y Plátano {Sin Harina}

Mi hijo pequeño adora los pancakes y los pide casi a diario y a decir verdad me comenzaba a sentir un poco culpable porque estar dandole harina todos los días para el desayuno como que no era la mejor opcion, asi que me animé a preparar los casi famosos pancakes de avena y platano. No podía creer lo deliciosos que quedaron y sobre todo, mi pequeño se los comió y ni cuenta se dio que eran diferentes y si se dio cuenta le han de haber encantado ya que no repelo ni un poquito y los devoró rapidísimo como siempre.

Los ingredientes que se necesitan para esta receta por lo regular siempre los tenemos en la despensa, así que no hay pretexto para no probarlos, aquí la receta.

Ingredientes

• 1/3 taza de leche de almendras
• 1 taza de avena
• 2 plátanos maduros
• 1 huevo
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1 cdta de polvo para hornear
• jarabe de maple
• frutas (opcional)

Preparación

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora, a excepción de la fruta de tu elección. Mezcla bien hasta que la avena haya quedado bien triturada y el resto de los ingredientes estén completamente  mezclados.
2. Calienta una parrilla o un sartén antiadherente a fuego medio alto, cuando esté bien caliente agrega 1 porción de la mezcla, una vez las burbujas se comiencen a formar voltea, deja cocinar por 1 a 2 minutos más o hasta que esté listo, repite el procedimiento hasta terminar con toda la mezcla.
3. Sirve y acompaña con el jarabe de maple y la fruta de tu elección, esta vez escogimos arándanos azules.

*Muchas personas utilizan algún tipo de aceite, o mantequilla al preparar los pancakes, yo no lo utilizo ya que si estás utilizando una parrilla o sartén antiadherente no es necesario.

¡Buen Provecho!

Recibe tus Vacunas para este regreso a Clases en Walgreens y Ayuda #GiveaShot #Shop #CBias

 Yo soy miembro de la comunidad Collective Bias®Social Fabric®. Esta compra ha sido compensada como parte de un estudio de comprador social para Colectiva Latina y su cliente.

 El regreso a clases esta a la vuelta de la esquina y mi mamá esta vuelta loca con todos los preparativos que esto requiere, que si comprar los uniformes, útiles escolares y mi parte favorita "Las vacunas". Si en serio es mi parte favorita ya que quiero estar bien protegida ahora que regreso a la escuela y estaré en contacto con cientos de niños de mi edad.

Este año mamá esta haciendo algo diferente y mucho más conveniente para ella, me llevó a Walgreens a recibir mis vacunas para la tos ferina y meningitis (whooping cough, meningitis). A decir verdad fue súper buena idea ya que ni siquiera tuvo que hacer cita, además en Walgreens aceptan casi todos los seguros médicos y lo que es más importante, el farmacista informa a mi médico de cabecera que ya recibí mis vacunas, de este modo mi médico puede actualizar mi record de vacunas.

Pero aún no les he contado que es lo más extraordinario de recibir las inmunizaciones en Walgreens, les cuento, por cada niño de 7 años en adelante que recibe sus inmunizaciones, Walgreens va a ayudar a proporcionar una vacuna que salva vidas a un niño en un país en desarrollo a través de la campaña Shot@life de la Fundación de la ONU. ¡Esto me fascino! Porque haciendo algo que de cualquier modo tenemos que hacer, estamos ayudando a otro niño en necesidad a recibir una vacuna que podría salvarle la vida. Aquí entre nos, mi mamá no tenía idea de esta linda campaña, pero lo bueno es que yo si, y lo comparti con ella para de esta forma poder ayudar, no le digan por favor que les dije.

Ahora si, con mis vacunas al día estoy lista para regresar a la escuela. Si aún no has recibido tus vacunas recuerda que hacerlo en Walgreens es:

• Conveniente porque no tienes que hacer cita.
• Walgreens acepta la mayoría de los seguros médicos.
• El farmacista de Walgreens informara a tu médico de cabecera que ya recibiste tus vacunas.
• Ayudas a un niño en necesidad a recibir una vacuna que podría salvarle la vida.

¡Feliz y Saludable regreso a clases!

Turtle Cheesecake #NationalCheesecakeDay

Hoy es el día nacional del Cheesecake y que mejor para celebrar que un delicioso Turttle Cheesecake Light, si con la mitad de grasa que un cheesecake regular y muchísimas menos calorías, eso si con el 100% del sabor.

Ingredientes

• 10 galletas Graham bajas en grasa
• 1/4 de taza de I can't believe is not butter baja en grasa
• 1/2 lata de La Lechera baja en grasa
• 1 barra de queso Neufchatel 
• 2 huevos
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1/2 taza de nueces
• 1/3 de taza de salsa de caramelo sin azúcar (yo utilice la de la marca Smucker's)
• 2 cdas de salsa de chocolate sin azúcar (yo utilice el de la marca Smucker's)

Preparación

1. Pre calienta el horno a 325.
2. Tritura las galletas hasta que queden completamente pulverizadas.
3. Derrite el sustituto de mantequilla, agrégalo a las galletas trituradas, mezcla bien.
4. Presiona la mezcla de galletas en el fondo un molde de 8" 
5. Licua el queso Neufchatel, huevos, vainilla y leche condensada hasta que tengas una mezcla homogénea.
6. Agrega esta mezcla en el molde con la galleta, hornea por 35 a 45 minutos o hasta que el centro se sienta firme.
7. Deja enfriar por 1 hora, después de esto agrega la salsa de caramelo y decora con la salsa de chocolate y nueces. 
8. Refrigera por 2 horas.

¡Feliz Día Nacional del Cheesecake!

Ensalada de Sandía y Queso de Cabra #SimpleyDelicioso #Refrescante #SummerSalads

¿Sandía y queso de cabra? Por mas loca que suene la combinación la verdad es que es deliciosa y mas aun cuando le agregas crujientes tomates verdes. Atrévete a experimentar con ingredientes nuevos, tu familia te lo agradecerá.

Ingredientes

• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de lechuga
• 1 taza de sandía en cubitos pequeños
• 1 tomate verde cortado en rodajas pequeñas
• queso de cabra al gusto
• sal y limón

Preparación

1. Mezcla los ingredientes en un tazón a excepción del queso, sirve y espolvorea el queso encima.

¡Buen Provecho!

Mi Verano Divertido con SunnyD Chillers #SunnyDLatino #AD

Este post es parte de una campaña pagada de SunnyD y Latina Mom Bloggers Sin embargo, todas las opiniones expresadas son solamente mias y este post no ha sido editado por terceros.

El verano es sin duda alguna la mejor estación para disfrutar con los pequeños de muchas actividades al aire libre y estar activos al 100% , aunque a decir verdad los pequeños cuentan con tanta energía que para ellos poco importa en que estación estamos, mientras haya actividades divertidas para hacer ellos son felices.  

Sin embargo es muy importante el mantenerlos bien hidratados y refrescados para que la diversión nunca pare y puedan disfrutar sus días de verano al máximo, y si de refrescarnos se trata tenemos a los mejores aliados ¿Que de que hablo? Pues de nada mas y nada menos que los nuevos SunnyD Chillers en cualquiera de sus refrescantes sabores como lo son: uva, durazno, limonada, limonada de cereza y sandia ¡son intensamente refrescantes!

Con esto en mente junto con mis pequeños creamos unos deliciosos slushies con la ayuda de los nuevos SunnyD Chillers, solo nos tomo 3 minutos prepararlos y requiere solo de SunnyD Chillers del sabor de tu preferencia y hielo.  Aquí te comparto la receta.

SunnyD Chillers Slushy

Ingredientes

• 2 tazas de SunnyD Chillers del sabor de tu elección
• 2 tazas de hielo
• Cerezas y rodajas de limón para guarnición

Preparación

1. Licua los hielos y el SunnyD Chillers a velocidad alta por 2 minutos o hasta que tengas una consistencia suave como de nieve.
2. Sirve y acompaña con cerezas o rodajas de limón.

¡Intensamente Refrescantes!

¿Como te pareció la receta? Super fácil y deliciosa, prepararla junto con tus hijos, te aseguro que les encantara y no solo porque es delicioso, sino porque es este tipo de cosas que nos ayudan a crear recuerdos y momentos padrisimos con nuestros pequeños que nos acercan mas a ellos y hacen ese lazo entra mamá e hijo mas fuerte :)

A continuación te comparto algunos de los mejores momentos que pasado este verano.

¿Tu tienes momentos divertidos que compartir? Estoy segura que si, recuerda que los puedes compartir en las redes sociales, no te olvides de utilizar el hashtag #SunnyDLatino para no perderte de nada.

Queso Mozzarella Marinado {Marinated Fresh Mozzarella}

Te ha pasado que hay un producto que te gusta mucho y que cada que tienes oportunidad de mimarte lo compras, bueno aunque suene ridiculo a mi me pasa esto con el queso mozzarella marinado, y no es que cueste una millonada, pero en estos tiempos es importante economizar y muchas veces prefiero quedarme con las ganas que gastar $8.00 en un pequeño contenedor de queso que a decir verdad desaparecerá en un par de dias jijiji
Pues ahora no me quedo con las ganas, ya que se me ocurrió preparar mi propio queso marinado y a decir verdad quedo súper delicioso, y con los mismos $8.00 prepare el doble de queso.
A continuación te comparto la receta.

Ingredientes

• 1 lb de queso fresco mozzarella
• 1 taza de aceite de oliva virgen
• 1 cda de pesto de albahaca
• 1 cdta de albahaca (yo utilice albahaca seca ya que no contaba con albahaca fresca)
• 1 ajo finamente picado
• sal
• 1 cdta de chile molido (crushed red pepper)

Preparación

1. Mezcla el aceite, pesto, ajo, sal y chile hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
2. Corta el queso en cubitos.
3. Coloca el queso en un recipiente de cristal con tapadera, agrega la mezcla de aceite, tapa y deja marinar por 2 horas, o toda la noche de preferencia, entre más se mariné más sabor tendra.

¡Buen Provecho!

Pancakes de Banana y Mantequilla de Maní {Banana Peanut Butter Pancakes}

Super esponjosos y llenos de delicioso sabor a plátano, estos pancakes son la opción perfecta para un desayuno nutritivo, ademas de que son rapidisimos de preparar.

Rinde 4 porciones
4 pancakes pequeños por porción

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 1 1/2 taza de harina para pancakes Integral
• 1 taza de leche baja en grasa
• 2 huevos
• spray antiadherente
• 4 cdas de mantequilla de maní
• 1/2 taza de almendras rebanadas

Preparación

1. Machaca los plátanos con un tenedor, hasta que queden hechos puré, agrega los huevos y mezcla bien, luego la harina y la leche, mezcla bien hasta que quede una mezcla sin grumos.
2. Calienta un sartén a fuego medio, rocia con spray antiadherente, agrega una porción de la mezcla para pancakes al sartén, una vez se formen burbujas en toda la superficie del pancake voltea con una espátula, cocina por 1 minuto más, repite el procedimiento hasta que termines con el resto de la mezcla.
3. Sirve y agrega 1 cda de mantequilla de maní encima de los pancakes y espolvorea 1/4 de las almendras en cada plato.

¡Buen Provecho!

Loaded Baked Potato Casserole {Cacerola de Papas al Horno} #4ofJuly

¿Estás planeando una parrillada para celebrar este 4 de Julio? Pues entonces no querrás dejar de preparar esta cacerola de papas al horno. Es bien rapida de preparar y una alternativa a la clasica "Baked Potato"

Rinde 16 porciones

Ingredientes

• 5 Lb de papas 
• 1 tazas de crema agria (sour cream)
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de mantequilla
• 4 tazas de queso rallado (yo utilicé una mezcla de quesos mexicanos conocido como "Mexican Blend)
• 1 lb de tocino cocinado y cortado en piezas pequeñas
• 1/2 paquetito de polvo para preparar aderezo ranchero
• 1 taza de cebollitas verdes picadas

Preparación

1. Lava y pela las papas, córtalas en cubos medianos y hierve en agua con una pizca de sal hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minutos.
2. Escurre las papas y colocalas en un tazón grande, agrega la leche, crema y polvo para preparar aderezo ranchero, mezcla muy bien hasta todos los ingredientes se combinen.
3. Agrega la mitad del tocino, la mitad del queso y la mitad de las cebollitas verdes, mezcla bien
4. Calienta el horno a 350º
5. Coloca la mezcla en un refractario para horno, espolvorea el resto del queso y tocino, hornea por 15 minutos o hasta que el queso se funda y se mire de color dorado claro.
6. Retira del horno y espolvorea el resto de las cebollitas verdes

¡Buen Provecho!

Paletas Tricolor {Perfectas para Refrescarnos este 4 de Julio} #PatrioticIcePops #Summer

¿Quieres celebrar este 4 de Julio de una manera súper deliciosa y refrescante? Tengo la receta perfecta para ti, estas paletas tricolor no sólo son increíblemente refrescantes, sino que también contienen 1 porción de fruta. Son súper facil de preparar y tus pequeños les facinara ayudarte a prepararlas, eso si no pararan de preguntar ¿ya estan listas? ¿ya las podemos comer? jijiji Sin más blah blah blah aquí esta la receta.

Rinde 10 porciones (1 paleta por porción)

Ingredientes

• 8 oz de fresas
• 8 oz de moras azules (blueberries)
• 1 ½ tazas de yogur griego
• 3 cdas de miel o 2 sobres de Truvia
• 1 taza de agua (cantidad dividida)
• 1/2 de taza de leche

Preparación

1. Licua las fresas con ½ taza de agua, llena 1/3 de cada molde para paleta con la mezcla de fresa, congela por 30 minutos o hasta que esté un poco firme.
2. Mezcla el yogur griego con la miel y la leche, repite el procedimiento, llena otro tercio del molde con el yogur, regresa el molde al congelador por aproximadamente 1 hora ya que el yogur tarda un poquito más en congelarse.
3. Por último licua la mitad de las moras azules con 1/2 taza de agua. Agrega 4 moras en cada molde para paleta y rellena con la mezcla de moras que acabas de licuar, coloca palitos de madera en cada molde , regresa al congelador por 3 horas más. 
4. Una vez transcurran las 3 horas desmolda y disfruta.

¡Feliz 4 de Julio!

Strawberry Lemonade Slush {Aguanieve de Limonada de Fresa} #Refrescante #Verano

La temperatura sigue subiendo y nada más delicioso para refrescarnos y refrescar a los pequeños en casa que un delicioso aguanieve o también conocido como slush, pero no cualquier slush, sino uno preparado en casa con ingredientes naturales, sin colorantes artificiales, ni endulzantes altos en fructosa.

Solo requiere 4 ingredientes y te garantiza muchas sonrisas y besos de agradecimiento de parte de tus peques, aquí te dejo la receta.

Rinde 6 pociones

Ingredientes

• 1 lb de fresas
• 3 tazas de agua
• El jugo de 3 limones (+ 1 limón en rodajas para decorar)
• 2 cdtas de endulzante natural stevia

Preparación

1. Lava las fresas y quita los tallos, coloca las fresas limpias en un bolso ziplock, congela por todo la noche. o 5 horas.
2. Licua las fresas con el agua, hasta que obtengas una mezcla suave e uniforme.
3. Coloca la mezcla en un recipiente, agrega la stevia y el jugo de limón, mezcla con una cuchara y listo, sirve de inmediato.

¡Disfruta!

Cacerola de Calabacitas y Pollo #SimpleDelicioso

Ahora que estan los pequeños de vacaciones y lo menos que quieres hacer es pasar horas en la cocina preparando un almuerzo o cena saludable las cacerolas son una excelente opción. No solo se preparan en minutos, también te ayudan a comer más saludable ya que no requieren de ningún tipo de aceite o grasa para prepararse, ademas solo colocas todos los ingredientes en la cacerola, la metes al horno y te olvidas... 1 hora despues sacas del horno y listo, a disfrutar de una deliciosa y saludable cacerola.

Hoy te comparto como preparar una cacerola de calabacitas con pollo.

Rinde 6 porciones

Ingredientes

• 3 calabacitas grandes cortadas en rodajas
• 2 pechugas de pollo cortado en cubitos pequeños
• 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos
• 1 chile morrón cortado en cubitos
• sal y pimienta
• 2 tazas de salsa marinara
• 1 taza de queso mozzarella rallado

Preparación

1. En un recipiente para el horno coloca una capa de calabacitas espolvorea un poco de sal y pimienta, encima coloca 1/2 de la cebolla y el chicle morrón, luego agrega el pollo, al igual espolvorea un poco de sal y pimienta,  luego agrega 1 taza de salsa, repite el procedimiento con el resto de los ingredientes.
2. Tapa el recipiente con papel aluminio, hornea a 350º por 1 hora.
3. Una vez transcurra 1 hora, retira del horno, destapa y agrega el queso deja reposar por 10 minutos y listo.

¡Buen Provecho!

#Ad Tyson Panko Chicken Nuggets con Salsa de Piña y Coco #Merienda #SummerSauce #MyColectiva

Yo soy miembro de la comunidad Colectiva Latina ®  Social Fabric®.  Esta compra ha sido compensada como parte de un estudio de comprador social para Colectiva Latina y su cliente.

Llegaron las vacaciones de verano y junto con ellas  llega el tener a los pequeños la mayor parte del día en casa, lo que significa que pasamos mucho más tiempo en la cocina preparando comidas y meriendas para ellos.  Por suerte contamos con los delicioso Tyson Panko Chicken Nuggets que hacen la merienda mucho más rápida y deliciosa,  yo los apruebo porque están elaborados con carne blanca de pollo y a mis hijos les encantan!

Como mi hija esta en sus últimas semanas de clases aproveche para ir con mi niño más pequeño a Sam's Club a surtirme de los Tyson Panko Chicken Nuggets, me fascina poder comprarlos en esta tienda ya que aquí se consigue el paquete 5lb por un muy buen precio.

Mis hijos son muy buenos para comer, comen literalmente de todo, es por dicho motivo que me gusta experimentar con recetas para ellos, porque se que les fascina probar nuevos sabores y texturas. Aprovechándome de su lado aventurero les prepare una deliciosa salsa con mucho sabor latino, que consta de sólo 3 ingredientes, es rapidísima de preparar y va perfecta con los Tyson Panko Chicken Nuggets.

4 Ingredientes + 15 minutos = Merienda Deliciosa

Tyson Panko Chicken Nuggets con Salsa de Piña y Coco

Ingredientes

• Tyson Panko Chicken Nuggets
• 4 oz de queso crema ablandado
• 2/3 de taza de coco dorado
• 2/3 de piña cortada en piezas pequeñas

Preparación

1. Precalienta el horno a 400º
2. Coloca los Tyson Panko Chicken Nuggets en una hoja para hornear, hornea de 11 a 13 minutos.
3. Mientras los nuggets se hornean vamos a preparar la salsa, en un tazón coloca el queso crema, el coco y la piña, con una cuchara mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
4. Una vez los nuggets estén listos, sirvelos y acompañalos con un poco de la salsa de piña y coco.

¡Buen Provecho!

Como pudiste notar puedes preparar esta deliciosa merienda en menos de 15 minutos, lo que te permitirá pasar menos tiempo en la cocina y disfrutar más tiempo con tus hijos.

Ahora bien si tus hijos les gusta comer algo más sustancial, les puedes preparar unos mini sandwiches utilizando los Tyson Panko Chicken Nuggets, para esto sólo unta un poco de la salsa de piña y coco a un bollo, le agregas un nugget de pollo y ¡listo!

Recuerda que puedes saber más sobre los productos Tyson siguiéndolos en en su página de Facebook y Twitter, no te pierdas de nada y sigue la conversión utilizando el hashtag #SummerSauce.

Yo soy miembro de la comunidad Colectiva Latina ®  Social Fabric®.  Esta compra ha sido compensada como parte de un estudio de comprador social para Colectiva Latina y su cliente.

Nutella Caramel Frappé

Aunque todavía no estamos en verano, las temperaturas se han comenzado a elevar y nada más delicioso para refrescar esas tardes calurosas que un delicioso frappé, no sólo nos ayudará a refrescarnos sino que tambien nos dara ese boost que tanto necesitamos por las tardes para terminar nuestra jornada de actividades. Prepararlo es de lo más simple y económico, así que no lo pienses más y prepáralo esta misma tarde ¡Te encantará!

Rinde 2 porciones

Ingredientes

• 3 tazas de leche
• 4 cdas de Nutella (+1 para decorar)
• 2 cdas de salsa de caramelo (+1 para decorar)
• 2 cdts de café espresso instantaneo en polvo
• 4 cdas de crema batida (whipped cream)

Preparación

1. Coloca la leche en el congelador por aproximadamente 1.5 horas.
2. Una vez la leche esté a punto frappé, colócala en la licuadora, agrega la Nutella, salsa de caramelo y café, licua bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. 
3. Sirve, agrega la crema batida, luego decora con el resto de la Nutella y salsa de caramelo.

¡Disfruta!

Wontons de Banana y Nuez / Banana Pecan Wontons #SimpleyDelicioso

Ya sea que sólo quieras experimentar con ingredientes nuevos o quieras impresionar a tus invitados este es el postre perfecto, es rapidísimo de preparar, lleva muy pocos ingredientes y tus invitados querrán repetir. En lo personal me fascina todo lo que lleve plátano y nueces y estos wontons no fueron la excepción, aquí te dejo la receta completa.

Rinde 6 porciones (2 wontons por porción)

Ingredientes

• 12 wonton wrappers
• 1 banana mediana cortada en 12 rodajas
• 12 nueces picadas 
• 6 cdts de salsa de caramelo + 3 para decorar
• azúcar glas opcional

Preparación

1. Pre-calienta el horno a 350º
2. Coloca 1 rodaja de platano en el wonton wrapper, agrega 1/12 de la nuez picada, y 1/2 cdta de salsa de caramelo, humedece las orillas del wonton wrapper con agua, cierra el wonton wrapper presionando de modo que formen un triángulo.
3. Repite el procedimiento hasta terminar con los 12 wonton wrappers.
4. Coloca los wontons en una hoja para galletas con papel pergamino (parchment paper), horne de 8 a 10 minutos o hasta que los wontons este doraditos de las orillas.
5. Deja enfriar un poco, espolvorea el azúcar glas y baña con la salsa de caramelo.

¡Buen Provecho!